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第108章 只要努力就不会白费（第2页）

我知道，还有土豆去皮机！”

艾瑞克激动地挥舞手中的筒骨，“老板买吗？”

“还有洗米机、切丁机、切丝机、炒菜机……”

秦椒白了他一眼，“那还要你何用？！”

“合理使用加工设备，可以大幅度提升工作效率。

我很欣慰，至少这里还有人愿意享受人类文明的成果。”

“你也说要合理。”

秦椒把菜刀朝案板一拍，“能让菜做的好吃，这才叫合理使用。”

傅亚瑟一挑眉：“用机器处理香料难道就会菜变得不好吃？我倒是看不出来。”

“好吃不好吃，不是看出来的，是吃出来的！”

秦椒用刀背啪啪拍打几下，捏起一颗香料抖了抖，拿给他看。

“这是草果。

除了本身有香气，它还能激发出肉类本身的香味。

但是用以前一定要先把它拍开，去掉里面这些籽。

如果用磨粉机，就算选择磨粗颗粒，草果籽也会和草果肉混在一起。”

傅亚瑟盯着她的指尖看了几秒：“不去掉又会怎样？”

“你等等。”

秦椒说着取来两只小碗。

一只碗里装入去掉籽的草果，另一只里装入拍碎但没有去掉籽的，各自都是三粒。

开水一冲，两只碗中都泛起丝丝暗红色泽。

“是不是很香？”

秦椒摇晃着两只碗，直到象征高温的白气散却，她将已经温吞的碗递过来，“尝尝看。”

像是清楚他对食品卫生的犹豫，她笑笑说：“放心，这些草果都提前漂洗过，还用白酒泡过，绝对干净。”

傅亚瑟敛眉垂眼，将两只小碗中的液体都尝了一口。

“原来如此。”

带籽的那一碗有很明显的苦味。

“整颗草果用起来更香，但苦味会一点点渗透出来。”

秦椒开开心心同他分享回忆，“我家火锅店附近原本还有一家火锅店。

他家的火锅一开始味道很香，调味重也能盖住苦味，但架不住时间长了越吃越苦，后来就倒闭啦。

我家火锅店能开二十多年，就因为不怕麻烦。”

傅亚瑟朝其他香料抬抬下巴：“难道这些都有必须手工作业的需要？”