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第73章 雨欣对于自家美食－腌制泡椒的喜爱（第2页）
3准备一个干净的玻璃瓶或腌菜罐，底部铺上一层蒜瓣和干辣椒（如使用）。
4将出水后的黄瓜放入玻璃瓶中，尽量压紧，减少空气接触。
5在锅中加热白醋、白糖和适量的水，搅拌至糖完全溶解，煮沸后稍微冷却。
6将冷却后的醋液倒入玻璃瓶中，确保覆盖所有的黄瓜。
7密封玻璃瓶，放置在阴凉处，让黄瓜在醋液中腌制至少一天。
2腌泡姜：
材料：
-新鲜嫩姜一块
-食盐适量
-白醋适量
-白糖适量
步骤：
1嫩姜洗净后去皮，切成薄片或丝状。
2将切好的姜片放入一个消毒过的玻璃瓶中，撒上适量的盐。
3在锅中加热白醋和白糖，搅拌至糖溶解，煮沸后稍微冷却。
4将冷却后的醋液倒入玻璃瓶中，确保覆盖所有的姜片。
5密封玻璃瓶，放置在阴凉处，让姜片在醋液中腌制至少一天。
3腌萝卜：
材料：
-新鲜白萝卜若干
-食盐适量
-白糖适量
-白醋适量
-蒜瓣几瓣（可选）
-干辣椒适量（可选）
步骤：
1萝卜洗净后切成条状或片状。
