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第十六章 杀猪宴(第2页)

虎子纳闷,不是您说娶媳妇就能吃血肠嘛?

张小花被虎子逗乐了,问道:“虎子,你看上了哪家闺女?想讨谁做老婆?”

虎子略一思考,脱口而出:“花妞!

我要花妞做老婆!”

大家伙更乐呵了,大嘴嫂大嗓门哈哈直笑,一边训:“你再懒下去,花妞才看不上你,想娶她,你得勤快点!

小兔崽子,眼光倒是不差,和你那死鬼老爹一样……”

“你到底是在夸谁呢?”

老猎人那边传来话,大嘴哥正帮忙剥皮,听着大嘴嫂自吹自擂的,忍不住插嘴,院子里又是一阵哄笑。

这时,老猎人已经把猪皮剥下来了,还没有用沸水剐毛,棕色的野猪皮一甩啪啪直响,结实着呢。

“虽然不值几个钱,蚊子再小也是肉!”

老猎人嘟囔着,他倒是想把那块熊皮换钱,只是放了十来年了,熊皮都开始掉毛了,卖不出好价钱了,老猎人直后悔当初没把它换成银子。

“庆叔,你这刀法不错。”

张小花由衷地赞叹,这块皮子不薄不厚,上面没沾一点多余的肉,拿起来在太阳下一照,跟玛瑙似的好看。

老猎人咕哝:“刀法再好也不能把它变值钱,要是驴皮就好了,还能熬驴胶呢!”

被剥皮去脏的野猪瞬间缩水了一圈,还好这头猪够大,这个季节山里的野物养得够肥,不然野猪岛几十户人家,还不够分呢。

接下来就是剔骨了,这才是考验刀法的时候,老猎人还是拿着那把杀猪刀,上下翻飞,看得张小花眼花缭乱,一截截骨头被剔出来,张小花想起了“庖丁解牛”

,老猎人这功夫离庖丁也相差不远了!

最后是脑袋、猪尾巴和猪蹄分离出来,这几样分开吃才能尝出滋味。

“不错,也有三指膘。”

乡下杀猪,都用“几指膘”

来衡量肥瘦,膘越厚当然越好,野猪常年在山上跑,能有三指膘已经算肥了。

老猎人把肉均分成一块块,大嘴嫂拿着一杆秤以示公允,大家伙都欢欢喜喜领了肉,他们多数希望夹多点肥肉,肥膘最实在,用来榨油之后还能吃油渣,味道跟肉也差不多。

“庆叔,肉我就不要了,把那倆腰子给我吧,我家那口子,那活儿……”

说话的大柱媳妇儿,她说着脸都红了。

大伙都哈哈直笑,难怪李大柱老犯浑了,原来自个儿出了问题,还总拿媳妇撒气,该!

李大柱在人群后面,脸都憋红了,瞪着自己媳妇儿,怪她咋啥话都往外说呢?只是当着这么多乡亲,也不敢发作。

“大柱啊,有病得去找你药子叔啊!

那家伙还浸着一坛不老药酒呢,喝了保管你生龙活虎的!”

也不知道老猎人是故意气他还是好心指点。

“来,大猪媳妇儿,这倆腰子拿好了,回头大柱还不行就告我一声,我有办法整治!”

老猎人话里有话地说道。

“谢您咧,庆叔。”

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