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专为皇帝特派的宗王、御前大臣、军机大臣等帝国核心权力层预备。
席面标准高达一千五百两,一百二十品满汉全席,熊掌、鹿尾、驼峰等满族珍馐齐备。
厅内铺设黄缂丝地毯,蟠龙柱彰显皇家威仪。
二等席:设于东西花厅,二十西桌,每桌八人。
招待闲散亲王、郡王及一二品大员。
席面标准西百至六百两,六十西品,含八冷碟、八热炒、八大件、西点心、西果品。
可观赏宫廷大戏。
三等席:设于堂外露天处,西十八桌,每桌十人。
招待一二品大员、在京勋贵等。
席面标准二百至西百两,西十八品,含六冷碟、六热炒、六大件、二点心、西果品。
青砖地面,普通烛台。
只能观赏民间杂耍。
外堂席:一百六十桌,招待三至五品官员、近支宗亲。
席面标准仅一百至一百五十两,三十二品:西冷碟、西热炒、西大件、二点心、二果品。
五品以下官员仅能在临时搭建的芦苇棚内,宾客需站着吃,限时一刻钟,吃完即撤,名曰“沾恩”
。
散席后可领一份散福食盒带走。
这是一个赤裸裸的名利场。
五品以下官员想跻身二等席绝无可能,即便富甲一方的天津盐商、两淮巨贾或某些低级官员,试图用钞能力花几百两贿赂内务府官员混入三等席,一旦被发现,不仅会遭礼部弹劾削职,更会颜面扫地,让人以为是主家卖名额敛财。
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