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可以让煮熟的闭壳肌迅速降温,锁住鲜味儿。
最后一步就是把过完冷河的闭合肌放到外边阳光下暴晒。
等什么时候晒到八成干,表面成金黄色了,就算大功告成,也能称之为瑶柱了。
瑶柱,也叫干贝
等把这些事儿都折腾完,赵素芳的爆炒河蚌肉也上桌了,孩子们都迫不及待的在饭桌边坐好,每人面前还有一小碗蚌肉豆腐汤。
宁若若有点不好意思上桌,早饭就是在大队长家吃的,中午饭要是还在人家吃就有点不知好歹了,毕竟这个年头谁家粮食都不富裕。
宁若若本来抬完鱼就要回牛棚,可是后来开珍珠,晒瑶柱,太有意思了,她一时感兴趣就忘了走。
“大队长,婶子,我先回牛棚了,家里还剩下的饭,再不吃要坏了。”
“你这孩子,快点上桌吃饭,家里不缺你这口吃的。”
李晋和赵素芳哪里看不出来她想什么,强硬的把她留下吃饭。
李晋夹了第一筷子爆炒河蚌肉,众人马上开始吃饭,谁知道第一口饭还没咽下去,就听见一阵脚步声越来越近。
“六子,在家吗?”
一阵熟悉的声音。
李平一筷子河蚌肉吓得掉在桌子上。
她奶怎么总在她家有好吃的时候来啊!
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