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第53章 雷司令炖鸡也可以用黄酒（第2页）

三只鸡腿躺在浓郁的汤汁里，因为炖煮之前要用油煎，所以鸡腿都带着诱人的焦糖色。

汤汁很浅，汤里散落着口蘑、洋葱和煎过的培根，些许青豆和则点缀在其中。

炖煮的鸡肉早吸收了其他食材的味道，而且因为炖之前煎过，所以鸡皮还会带着油煎的酥香。

而葡萄酒的香味也在炖煮的过程中留在了汤汁里和肉里，口感十分微妙。

并不刺激，但很香浓。

白金留学的时候常吃这个配法棍，不过，在外的时候用刀叉，回国之后吃这道菜时则又常用筷子和勺子，无缝切换用餐习惯，十分丝滑。

现在身处西餐宴会厅，要适应这里的大流，所以也只能挺直了背用刀叉细细地切下来细细地吃。

她一向认为法餐并不高贵，不同文化背景下的不同饮食习惯罢了。

可惜架不住今晚宴会厅里那些难得参加一次这种行业酒会的‘男女媛’各种拍照发圈……

不过那些事儿跟她无关，跟她关系重大的是桌子对面那位六十多岁的法国客户。

她亲自跟了大半个蓝星拿下来的大单子，也是要挟董事会的重磅筹码。

现在可以舒缓一口气了，所以这顿晚饭也可以在轻松愉快之中和客户单纯谈论美食。

法国老头工作的时候是个典型的商人，毫无法国人所谓的优雅。

但私下里倒是对华国文化很感兴趣，所以跟白金聊到华国美食的时候颇为投机。

这会儿一身正装坐在那儿，夫人在侧。

吃到一半，法国老头问，“白女士，您对这道法国家常菜作何评价？”

白金嫣然一笑，“酒不错。”

法国老头饶有兴致，“白女士，这道菜里那么多食材，为什么你偏偏说酒不错？”

白金切下一小块鸡腿肉放进嘴里，抿了几口吞了下去，微笑着说，“葡萄酒中含单宁，炖煮时不易挥发也不易分解，所以单宁的涩味反倒是这道菜微妙口感的来源。

至于其他的……”

“其他的怎么说？”

“用我们华国的黄酒，黄酒的酸涩来自乳酸，这道菜加黄酒炖煮过后也别有一番风味呢，”

白金微笑着举起高脚杯，“所以美食没有国界，重要的是调和。

预祝合作愉快，加布里先生。”

法国老夫妻二人也笑着举起酒杯，加布里说，“白女士果然对美食有着独到的见解，很会双关，预祝合作愉快。”

……

一顿饭倒也吃得愉快，饭后法国老两口在乐队演奏的维瓦尔第《四季》悠扬的音乐中去和其他人攀谈寒暄了。

白金自己在餐桌边上坐了一会儿，之后跟几个大牌设计师聊了一会儿之后便先离开了。

李春媛时常陪她出入这种场合，即使正在跟其他人聊天，一瞥见白金提着包站起身。

马上就对眼前的帅哥说了句，“抱歉，告辞！”