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第四十六章 宫廷绿豆糕新书各种求（第2页）

紧接着，苏御朝着碗内加入适量的白砂糖，倒上一小盒高钙牛奶，继续搅拌。

直到绿豆沙和两者完全融为一体，这才停下手。

“咦？主播这道餐后小甜点看上去挺简单的，回头我也试着做做！”

“绿豆我家里也有，这会儿就去先把绿豆泡上，明天起来就可以自己做绿豆糕了。”

“奈斯，主播终于教了一个我们都会做的美食。”

“御哥，赶紧赶紧，接下来应该怎么做？”

在直播间粉丝们的催促下，苏御继续开始制作。

起锅，下入两小块黄油。

之所以不用菜油和动物油是因为对比下来，黄油制作的食物会多一种淡淡的奶香味，这和绿豆糕的味道十分契合。

锅内黄油化掉，倒入之前搅拌均匀的绿豆沙开始翻炒。

在这过程中，苏御又加了一些用新鲜的绿茶打磨出来的粉末混合，原本黄黄的绿豆沙瞬间就变成了好看的绿色。

翻炒的时候一定要保持小火。

大火翻炒很容易控制不好火候将绿豆沙炒糊了，到时候功亏一篑。

小火炙烤，能够将绿豆沙里的奶味充分的炒入其中，搭配着黄油，滋味更好。

滋滋滋的豆沙不断的油锅里翻滚，站在一边的腐小团闻着绿豆的清芬和牛奶的香醇有些陶醉。

这种香甜比之前的焦糖爆米花比起来要轻柔不少，但却更加细腻，如同少女的柔荑。

很快，在小火的慢慢翻炒下绿豆沙的水分蒸，开始凝固。

直到原本看上去稀糊糊的绿豆沙能够完全定型，其中水分炒干后，苏御这才关掉了燃气灶。

现在的绿豆沙质地如同细腻的胶泥，用手很轻松的就能捏出各种形状。

因为没有提前准备磨具，所以苏御做不了有印花的绿豆糕。

只能将绿豆沙做成规整的正方块，然后用菜刀切成小长条。

半斤绿豆，一共做出来来十二块小绿豆糕，每一块都静静的躺在菜板上，散着热气。

其实到此为止，绿豆糕已经制作完毕了。

不过为了让它的口感更好，苏御选择将其用锡箔纸包起来，放入冰箱的冷藏室冰冻。

半小时后，口感细腻，清爽解暑的宫廷绿豆糕就算完成了！

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