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第九十四章 苏御的菜品蟹黄金沙玉米求全订（第2页）

毕竟，偌大的华庆市厨协，如果连厨师提出的食材都寻找不到，这脸面可就丢大了。

很快。

考核正式开始。

苏御和其他四位厨师依次来到了自己的灶台边上。

“哈哈哈，苏小兄弟！

我考核成功了，你也要加油啊！”

一边，还未离场的李德天看着苏御，高声呼喊道。

他现在心情很好，见谁都是正能量满满！

台下，腐小团看到苏御登场，也忍不住为他加油打气。

“苏御加油！

待会儿做出来的菜品等评委们尝完了，记得给我留点，我也要吃！”

不过说完这句话后，她立刻就闭嘴了。

因为她感受到周围的其余观众们正如同看傻子般的目光，注视着她。

腐小团俏脸一红，连忙缩回了座位上。

五个灶台边上，所有厨师就位。

台上康师傅拿着话筒，宣布了考核正式开始！

苏御看着面前灶台上齐全的食材，微微一笑。

虽然刚才取食材的时候那工作人员满脸幽怨，但还算尽职尽责。

他所需要的食材准备的非常齐全。

闭上眼睛，苏御在脑海中浏览了一遍菜谱，开始动手。

三只成阳湖大闸蟹被绑的结结实实。

苏御用刷子把蟹壳全部刷洗干净后，放入了蒸锅开始蒸煮。

制作蟹黄金沙玉米的关键，就在于两种蛋黄。

一种是蟹黄，一种是咸鸭蛋黄。

两种蛋黄相辅相成，最后才能得出完美的味道。

因为蟹黄金沙玉米口味偏甜，所以对玉米选择要汁水丰富，甜美可口的水果玉米。

玉米去皮，保留玉米须。

剥玉米的时候，苏御同样非常有技巧。

先将玉米从中掰成了两半，然后顺着纹路竖着掰出一条沟壑。

这样一来，再剥玉米的时候就能够轻而易举的顺着沟壑横向掰下，非但能够大大减少剥玉米的时间，还可以保证剥下来的玉米粒颗颗完整。

玉米剥下之后，苏御另起灶炉，起锅烧水，在水中放入了些许食盐。

等到水开后，下入洗干净的玉米须和玉米粒。