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而每个架子上,都挂满了红彤彤的香肠和红白相间的腊肉……
剩下的猪肉,孟绍打算弄成熏肉。
这个可以稍微缓一缓,但是卤肉和熬油这两项却必须开始了。
孟绍把硕大的猪头用斧头劈开后,去掉了猪脑(怕中毒),褪干净毛之后,准备做卤味。
与猪头得到同样待遇的,还有四个猪蹄子和一条猪尾巴。
而卤汁就是用大骨熬出的高汤,再兑了酱料,放了辣椒,做出来的。
唯一麻烦的就是,锅太小了!
孟绍只得把猪头砍成小块,分成几批,慢慢卤。
在等待的时间里,黑发小子并没闲着。
他找到一大块中间凹陷的石头,准备用它做个临时的石锅。
这个石锅不大,但用来熬油却是凑合能用。
孟绍把恐猪身上的肥肉和板油都割下来,放在石锅上,熬了一遍。
因为熬出来的猪油,量有点大,他不但把空出来的几个调料瓶子都装满了,还又额外装满了三十个竹筒。
孟绍没日没夜地忙了几天,总算是把恐猪带来的遗产,差不多处理完了。
接下来的日子,他只要按部就班地做熏肉就成了。
不过,让他感到意外的是,按例本该举行淘汰赛的那天,节目组却通知大家,本次淘汰赛将推迟。
具体时间会另行通知。
这对孟绍来说,其实是个好事。
以他现在的食物储存量,只要没在淘汰赛上被人坑出去,熬到最后是极有希望的。
因此,黑发小子的赔率也在这一天降到了历史最低。
与最被看好的艾德等三人,排在了一起。
又是一个周一,孟绍早上起来,发现气温似乎猛地降低了好几度。
于是,他知道,冬天快要来了。
虽然熏肉还没有全部做好,鱼干、菜干也没存够,可他明白,该是好好考虑下越冬住所的时候了。
半山腰的这个山洞,目前住着还不错,可等到下雪天时,恐怕会冷得熬不住。
习惯了冬天坐炕头、村里通暖气的孟小爷,摸着下巴,考虑起取暖的问题。
首先,木柴储备还要增加。
其次,要是能弄个火炕就最好了。
如果弄不出火炕,那壁炉起码要做一个。
最差最差,房子里得来个小暖炉。
冰天雪地的,谁愿意跑到竹棚子里烧水做饭啊?
基于这个想法,孟绍自己设计了一个方案出来。
做火炕可能有点来不及了(主要是他没那个手艺),但是做个火塘或者是壁炉,就要简单一点了。
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