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炝锅炒番茄,压汁,加鸡汤,大火煮开。
面已经醒好了,擀开,大男人有力气,很快就是薄薄的一大张,一刀下去分开,嗒嗒嗒嗒,刀在案板上比缝纫机的速度还快,细切成丝,两下抻开,撒了面扑下到锅里。
煮面的时候,又焯了小木耳,香油烧热,爆葱姜蒜,淋上去拌出味,滤掉油。
选了橱柜里一个细瓷汤盅装盆,汤倒得很仔细,边沿一点都没有沾到。
而后把鸡丝、菠菜和小木耳,三个颜色,一样一小撮摆在面上,撒了香菜。
汤盅旁边,一小碟醋,一小碟花生碎粒,另有一盘糯米红枣。
预备筷子、勺,还有纸巾。
张星野摘了围裙,端了往楼上去。
阿婆看得都顾不上嚼,一碗菜饭还没吃掉,他居然已经做好了。
看那灶台整整齐齐、干干净净,看那人,依然是,雪白的衬衣、笔挺的西裤,皮鞋踩在木楼梯上发出很体面的声音。
阿婆喃喃自语,“哦哟,个萨宁啊,朋友还是爸爸?”
……
“啊……”
季萱看着眼前这一碗,惊得小眉倒竖,“你……在哪里找到这家店的?叫什么?”
他微微一笑,“张记。”
嗯?季萱一怔,他招呼,“尝尝吧。”
季萱将信将疑地看着他,拿起勺子,抿了一口,啊,鸡汤,番茄勾汁,清淡酸甜,一点不觉油腥,特别鲜,不由得又喝了一大勺,热热地暖入胃中,好舒服;把菜拌开,浸入汤盅,尝一口,各种新鲜的味道,特别爽口!
“怎么样?”
“嗯,”
她笑了,“好吃。”
他一副淡淡的样子,“尝尝面。”
季萱看看身边,他的手臂从身后拢着,托在她扶手上,这么近,白衬衣就在她筷子边,“你离开一点。”
“怎么了?”
“吃面怕汤汁会溅到你衣服上。”
“所以你吃的淑女一点。”
季萱抿嘴笑笑,“好吧。”
挑起一筷子,“你找到面条放在哪……”
话还没说完,眉挑了起来,惊讶地看着这一筷子细细、薄薄、透明去而又不断,“啊,是手擀面……”
噗噜噜地吃进去,真的,跟看上去一样,又软、又滑,还有嚼劲,太好吃了!
“这样的面,白皮儿我都能吃一碗呢!”
这下,他真的绷不住笑了,轻轻点了一下她的小脑袋。
“别光吃面,来,尝尝这个。”
他夹了一个红枣喂她,“补血。”
季萱嚼着,“里面是糯米么?”
“嗯,糯米红枣。”
“好甜。”
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