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随后,举手示意。
画面跟着高典转过去,很快到了外面。
他做的拉面,从外观来看,似乎并不如廖文平做的金丝面。
同样是清汤面,可是看起来就要差上一些。
直播间里,众人见到这个卖相,纷纷唱衰。
魏巧依眉头微皱,看着直播的画面。
面点也讲究一个色香味,可是高典今天做的这面条,在外观方面,似乎就要差上一些。
三道面点中,以廖文平的金丝面最为精致,过了杜大伟做的包子,高典做的拉面,似乎与金丝面比起来,都有些不如。
而之前杜大伟拿出包子时,对比没有那么强烈,毕竟包子的特色就是这样的。
可是同为面条的两道面点一对比,差距可就出来了。
所以在杜大伟拿出包子时,唱衰的人不多,而高典的这道拉面,唱衰的人就很多了。
对于高典也拿出清汤面,众位评委并不觉得意外。
其实到了这种时候,味道上都是属于清淡一些的口味,而重口味的面点,就有些少见了。
就拿杜大伟的包子来说,虽然充满爆炸性,可是味道上也是以咸鲜为主,主要是体现各种食材独特的味道。
重口味会掩盖食材本身的滋味。
以麻辣为主的川菜,其实在高端菜肴中,重口味的川菜很少,基本上都是清淡为主。
比较有名的开水白菜,若是单看这道菜肴,很难想到这居然是川菜。
当然,除开川菜以外,其它菜系也是如此。
高端一些的菜肴,都是以体现食材的味道为主。
高典这碗拉面看起来,好奇过分的清淡,一碗汤里,就只有一些面条,其余的配菜是一点没有。
这倒是有些像是阳春面。
众人也没有过多的犹豫,开始品尝起来。
面条入口,众人顿时感觉到不对劲,这面条弹性十足,仿佛是橡皮筋断掉一般。
众人再一喝汤,顿时所有人都不禁瞪大眼睛。
这汤的味道!
“浓厚鲜美!
真是做到了极致啊。”
俞老不禁发出感叹。
他看着手里的这碗面条,心中忍不住感叹一句,后生可畏。
这碗面条,给他的惊艳程度,远远超出了前面两道。
众位评委没有享受的表情,算是一脸惊讶,他们在惊讶这面条的味道,这是他们从未体验过的美味。
汤看似清淡,实则丰富无比的味道,加上面条Q弹爽滑的口感,两者加起来,味道惊人惊艳。
他们越吃,越是觉得味道奇妙无穷。
“请问一下高厨师,这是什么面?”
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