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第437章 大道出征（第1页）

一切都有条不紊地进行着，时间如凌江之水，默默而流，开‘春’桃‘花’水首航，终于到来了……

天光青青亮时，冯总管指挥着船帮众兄弟，整齐划一地吼着号子，朝船上搬运货物。

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微微晨光中，凌江里的水，从未如此丰盈，变‘肥’了，变亮了，万颗珠子在滚动着，辉闪着晶晶之光……

上游回水湾处的几只麻鸭，在柳条丝丝，粼粼光影的‘春’水中凫游，一转转地兜着圈，蓬松松的羽‘毛’游过去了，游过来了，身后便是长长的一道‘波’痕，久久不散……

白鸟儿在江上贴江面飞，脖项上的绒‘毛’，被江风吹拂了，微微‘乱’，风毕竟不寒，不再似刀子般又冷又硬！

江对岸的缓坡上，大多数的桃树，乍看去，似乎仍是枯树枯枝，但有个别几株，却已经跳闪出了粉红粉红的影儿，衬着那些干枝条，美得恰恰好！

碾庄码头上，密密麻麻站得到处是人，黑压压的人头，聚集成一簇一簇，一道道黑线，平视过去，以江水为底衬看，似江中的小洲。

而颜‘色’各异的衣服，‘混’杂了，相互错合在晨光与青青淡淡的炊烟里，似‘花’，似画……

搭板长长溜溜，颤颤悠悠，脚夫们扛着麻袋、草袋、木箱，脚步稳稳当当，将货物源源不断地从货仓里，运上了船。

从千丈高空俯瞰而下的话，似那勤劳的蚁类，整齐，有序，有队有列，有模有样……

跑船的兄弟们，此际在船厂大院里聚集，吃着“开船席”

。

一人只是半碗酒，菜却是丰富得很！

依照讲究，有几道菜是必须的

其一是“力争上游”

。

其做法是，将‘肉’末搅拌了粉面，做成类如船，又类如元宝的形状，上锅蒸熟了。

以高汤盛于大瓷盆里，再以‘鸡’蛋饼，贴合着盆壁，将其完全糊盖住！

到众人吃时，先由大帮主陈叫山，伸筷轻轻一划，‘鸡’蛋饼被划破，底下的元宝‘肉’船，借着浮力，便齐刷刷地浮涌了上来，众人再动筷子……

其二是“风平‘浪’静”

。

这也是一道汤菜，将黄豆、红豆、青豆、胡豆、枸杞、糯米等，循各自的生熟质地，依先后顺序蒸熟，使其分层泡浸于鱼汤之中，并选用上等羊油，烧化，泼入汤中。

羊油量大，在鱼汤表面上形成厚厚一层护膜，显得汤形稳稳，即便伸筷伸勺，汤形凝然不动，不起皱‘波’！

此菜融合鱼和羊，形成一“鲜”

味，且羊油糊住汤面，热气不得散发，须慢慢去吃，不可急，意即“跑船先求稳，一稳胜七分”

……

其三是“平安有福”

。

豆腐切片，码放盘中，鹌鹑蛋以刀从中间一劈两半，使其蛋白朝上，蛋黄朝下，再以青绿的鸭舌浮萍，点缀其间，淋上老醋、麻油，洒上黑、白二‘色’芝麻。

浮萍之“平”

，鹌鹑蛋之“安”

，麻油之“有”

，豆腐之“福”

，此菜是典型的取其谐音，以意取胜！