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第89章 发现问题（第4页）

通过这两个人的态度能看出厨房存在的问题——闫大虎的管理不行，并且人品不好。

老谭也发现了这个问题，但是刚来第一天，有些情况还不是太清楚，准备再观察几天。

下班后老谭和木兰径直来到小区西门，这里有六家饭店在营业，俩人一眼就看到铜锅涮火锅店，走了进去。

小店不大，一二楼。

一楼八张散台全都坐满，老板把他俩安排到二楼一个四人的小包间。

点了两份太阳卷，一份青菜，两个小菜，一瓶蓝包蒙古王。

铜锅很快上来，俩人边涮边聊。

木兰兴奋的说：“那三个传菜生和我老乡，都是科左后旗的，还都是蒙族人，他们仨听我说是甘旗卡的高兴坏了，一个劲儿的叫我姐，还要请我吃饭呢。”

“好呀，遇着老乡了。”

老谭听了也很高兴。

“都没想到。”

木兰满脸微笑，然后说：“那个昨天领咱俩看包房的服务员今天见我可不好意思了，一个劲儿赔不是，呵呵，看样是怕我开除她。

其实她干得挺好，我看了，五个服务员顶数她会服务，还会说话。”

“你好好培养培养她，以后能成心腹。”

老谭说。

“嗯，有这打算。”

木兰端起酒杯和老谭碰了一下，把杯中酒喝尽，然后又倒上一杯。

“夏娟是真能干，她自己能顶三个服务员。

就是------就是有点像家庭妇女。”

木兰说完笑了。

老谭也笑了。

俩人唠到厨房上，木兰说客人反映有的菜不好吃，并且上菜慢。

还告诉老谭一个她听传菜员说的消息，闫大虎肚量小，不许人说他做的菜不好，客人要是退菜就骂服务员，服务员都被他骂怕了，轻易不敢退菜，因为这个得罪不少客人。

老谭有些皱眉。

病在厨师长身上，这不是通过调整菜品就能治好的。

这病只能下猛药——换人。

可是考虑到是过来帮忙，没咋样呢先把人家厨师长换掉不好，再说自己的人都在省城，也不好往这边调。

有点难度。

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