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第5章 交谈（第2页）

吸引人的是走廊上的老照片，全是二、三十年代的。

有走街串巷的剃头匠，有庙会上刷杂耍的，有站街的妓女，有闹市口背包扛活的劳工，有拉人力车的车夫------

这些民国时期的老照片向人们讲述着老省城的过去的历史。

没在三楼过多停留，上了四楼。

四楼也是两个区域，北面是宴会大厅，南面是办公区。

张丽领着老谭来到董事长办公室，给徐总介绍完之后出去忙了。

徐总看上去比很年轻，文质彬彬的，脸上带着和煦的笑容。

他招呼着让老谭坐下，倒了杯水递过去，然后坐回到办公桌后面的椅子里，微笑着问：“谭师傅以前在哪干了？”

“在临江轩干过，最近几年一直在外地了，年前从滨海回来的。”

老谭说。

徐总说：“临江轩是咱们省城老饺子馆，做得非常好，你在那的时候是厨师长？”

老谭点点头，实话实说：“刚开始是厨师，后期做的厨师长。”

徐总接着问：“在滨海哪家做了？”

“青花阁。”

“青花阁？”

徐总想了一下说：“青花阁做得挺好，我记着去年东方美食专门对青花阁做了报道。”

说完打量着老谭，能上东方美食的饭店都是全国餐饮业的佼佼者，他也想把关东人家做成那样，叫全国同行来参观学习，于是看老谭的眼光有了异色。

老谭说：“嗯，报道过。”

“怎么不在青花阁做了？”

徐总问。

“掌舵人换了，跟着下岗了。”

“哦——”

徐总思索了一下，问：“谭师傅家是省城的？”

“不是，外地的，在松山路住。”

老谭回道。

“那离这挺近。”

徐总又问了几个问题，老谭一一作了回答。

这些都是老板在雇人之前常问的问题，也就是初步了解。

毕竟之前没合作过，连认识都不认识，这个了解是非常必要的。

问完之后有了初步了解，徐总觉着老谭挺实惠，稳重，在青花阁干过，有管理经验，当厨师长应该没问题。

就是形象差点，光头，土匪像，有点像黑社会的。

这些不是主要问题，只要有能力就行。

现在的厨师长王刚跟着他干了十年，人没啥说的，性格耿直，脾气倔，实惠能干，尽心尽力，只是没管理能力。

以前是小饭店，厨房十多个人，他管起来没毛病，嚎嚎两嗓子全都听。

现在店大了，厨房六十多人，管理起来有点费劲。