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第50章 基础（第2页）

你看今天你想做点什么？菜早早就买齐了！”

夺下纸和笔，硬塞在他手里一个锅铲子。

苏长歌看着仨眼巴巴的老人有些无奈：“好吧！

今儿想吃什么？”

“只要是你做的都行！

不过，你能不能多做一些！”

白老眼巴巴的说着。

不是他脸皮厚，实在是被这两个老不要脸的给吓到了。

这俩人都没空手来，带了不少打包盒。

他预感，苏长歌要是做得少的话，估计他吃不上几口全得被这俩人给搂走。

“行！”

苏长歌是真喜欢做东西。

每次进厨房都有种有心而发的愉悦感。

尤其是当自己的菜品受到追捧的时候。

白老这些人是从五六十年代穷过来的，在那个缺粮少油的日子没吃过啥好东西。

更珍惜每一道普通的菜，可有的时候也真让他们感叹，一样的米，一样的菜甚至同一个锅就能做出俩味来。

他这次要做个特别的。

江南曾是历史中六个朝代的古都，鱼米水乡，富庶之地。

对于吃的要求更是精益求精。

决定做一道秀气的江南菜——野水鸭。

能做这道菜也多亏了白老这个厨房。

他进来的时候也被里面这丰富的食材惊了一跳。

连野水鸭这种北方不常见的食材都有。

野水鸭的体型就跟乳鸭那么大。

这种野鸭不是经过喂养的，而是天生天养的，气候变化的时候还要南北迁徙。

肉质紧实。

先用盐水煮出血沫，再抹油上屉蒸。

黄橙橙的，油光发亮。

有股浓浓的香味。

弄好之后用刀子切开。

切痕处做艺术上的拼接。

让整个鸭子看上去完整。

不像湘菜中的鸭子无论是清蒸，红烧，还是熏烤都偏重口味，它完全是另外一道风景。

甚至别的菜吃的油腻了，还可以嚼两块鸭肉来解腻。

闻到香味他们就受不了了，在厨房外面转转悠悠的想进来，那口水从开始到现在就没停下来过。

“做啥呢？要不要我帮忙？”