手机浏览器扫描二维码访问
厨房里。
林旭拿着过滤面粉的筛子,将面粉细细过筛。
这么做的目的是让面粉的口感更加细腻,同时筛掉里面的小颗粒,防止造成口感上的不适。
凡是用面粉做点心。
都少不了这一步。
这也是和面技能附带的知识点。
筛完面粉后,林旭把面粉盛在和面盆中。
然后拿来几个鸡蛋打在碗中,舀一小勺发酵粉和一小勺泡打粉进去,用筷子把蛋液打散,接着倒入面盆中,将面粉和成面团。
要没有和面技能的话,这一步做起来还真有点困难。
因为林旭不知道该加几个鸡蛋,面团究竟要硬一点还是软一点。
但有了技能后。
他就像个在点心房干了好几年的大师傅一样。
每一步的动作都极标准。
把面粉和成一个稍硬一点的面团后,放在面盆中,盖上保鲜膜饧发二十分钟。
等待饧发的时候。
林旭用手机认真查看着网上的一些名牌沙琪玛的做法和配料。
什么黑糖沙琪玛、果仁沙琪玛、低糖沙琪玛、干果什锦沙琪玛等等,种类繁多,愣是把他给看饿了。
看着黑糖沙琪玛的图片,林旭觉得挺别致的。
白糖做的沙琪玛看多了,偶尔见到这种颜色有点重的沙琪玛,让人多少有种想吃的念头。
特别是上面那些深褐色的糖浆。
看起来非常饱满非常多,还没吃就觉得应该会非常甜。
正好储物间里还有一包未拆封的黑糖,不如今天就做一次黑糖沙琪玛吧。
反正这会儿店里没人。
就算失败了也没人知道。
所谓的黑糖,其实就是甘蔗粗榨出来的糖浆做成的方块糖,这种糖没有经过提纯和结晶,是很多甜品的原材料。
黑糖沙琪玛虽然名字中带着黑糖,但光用黑糖还不行,在做的时候还得放一些白砂糖和麦芽糖。
因为黑糖的甜度和粘度都达不到要求,需要白糖和麦芽糖来进行补充。
二十分钟后。
林旭在平时擀面的工作台上撒上一些玉米淀粉,然后将饧发好的面团从面盆中拿出来,表面再撒一些干淀粉防止粘连。
接着用擀面杖把面团擀成两毫米左右的薄片。
对于整天做手擀面的林旭来说,这一步简直比喝凉水都简单,闭着眼就能做好。
面片擀好后。
用菜刀把面片切成十厘米左右的宽条。
接着将这些条叠放在一起,用刀切成三四毫米宽的面条。
切完后撒上干淀粉,将这些面条抖开,防止粘连。
娇妃特工王爷请节制由作者公子扶苏创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供娇妃特工王爷请节制全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
平民少年王昊进入了一个无法退出的游戏,阴差阳错成为了一名领主,带领自己的子民在乱世之中生存发展壮大喜欢建设类网游的千万不要错过哦...
一睁开眼穿越成了一头撞死的贞洁烈女,还有一大家子饮人血的牛鬼蛇神,王小芍觉得心很累。没办法,装神弄鬼打小舅,叉腰怒怼坏姑姑,奈何家中还有个偏了心的奶。日子过不下去了怎么办?分家!做酸枣糕,开垦荒地,还有空间和种子,哪样不能发家致富?极品亲戚还是不安分,王小芍分分钟教他做人。偶遇熊孩子欺负人,彪悍小芍英雄救美,黑眸之中闪着点点地光亮,你没有什么表示表示的?这可是救命之恩呢!穆离渊冷哼一声,扬着头将玉佩给了王小芍这是谢礼。...
半夜车震,重大车祸,准老公成植物人。人工授精,十月怀胎,辛苦生下的孩子却不是老公的为了植物人准老公,苏云璟奉命去陪墨总一晚上,只是眼前这个墨总,怎么一脸的不情愿,还骂她变态下流,要把她赶出去?莫厉衍,洛城风光无限的钻石级单身汉,三十不到,却已站在金字塔顶端,睥睨众生。低调,神秘,才华非凡,是世人对他的评价。可真正的莫厉衍,孤僻,冷傲,自大他想要的,就没有得不到的。苏云璟,我看上你了,不介意你已婚。莫厉衍总是习惯掌握所有事情,他要她,所以她无处可逃。苏云璟,你肚子上的妊娠纹怎么回事,别告诉我这已经是你的二胎他震惊的变了脸色。...
她是高高在上的伊藤嫡女,本应美名远扬,但传出去的只有嚣张纨绔,她忍了。她本是坦荡荡的女中豪杰,却偏偏被人四散谣传说是包养男宠不遵女训的渣女,她也忍了。她不喜他,躲他跟躲鬼一样,但世人偏说她以两族战事要挟他娶她为妻。妈的!她摔桌而起,这他娘到底是谁传的谣?!...
少年杨帆海自幼随隐居父母在盘山长大,得遇异人风师父传授武艺。本是无忧无虑,却不料家遭变故,父母被劫。为寻找亲人,杨帆海无奈走出盘山,进入这纷纷扰扰的洪荒大世界。巫族人族仙族妖族,共存于世,勾心斗角。在这洪荒大势之下,或沉于九渊,泯然众人,或飞腾九天,名震天下。少年出山,随着这洪荒大势一步步的走向巅峰。...