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个个都跟猪八戒吞人参果似的,哪里懂得要细细品尝。
可是一斤豚肉就这么多,包子吃完了就没了。
最后大伙发现笼子里还剩一个灌汤包,差点为它争了起来。
他笑着说:“看来咱们真有希望还债了。
大哥,你们的摊子能忙得过来吗,不忙的时候我和莲娘都可以去帮帮忙。”
天赋:无
何珍馐初级面点师这个称呼不是白来的,除了刀功好,白案功夫也不错,她打算让他们尝尝自己新得来的灌汤包方子。
猪肉皮肉分离,肉的部分洗净去祛腥味,各色调料切成细末腌制。
何珍馐把猪肉皮刮净,下大料大火炖煮,熬出猪皮中的胶质,等胶质熬出来后她将会用冰让猪胶质迅速冷却凝固。
姓名:何珍馐
全家人齐齐看向她,异口同声地坚决说:“至于!”
后厨。
……
豚肉只有一斤,何家十一口人分食,平均到每人头上分不到几块肉。
何珍馐立马决定拿它做小灌汤包。
田秀珍舔了舔唇,犹豫道:“要不……要不我再去买块豚肉?”
傍晚,其余的何家人下了班陆陆续续回到家中。
何父喜滋滋地在他们面前宣布,他们今天的朝食挣了两千六百文,一个喝着水的差点被呛到,另一个踉跄一下险些摔了个狗吃屎,所有人俱是惊喜得找不着北。
素食虽便宜到底卖不上价格,想挣得更多还得卖肉食。
今天赚到了本钱,明天何珍馐想试试看卖灌汤包。
谢肃北尝了尝春饼,春饼确实有几分春意,难怪能把东水门街堵了。
但它和府中的厨子比起来,却算不得什么。
“大哥,你捏捏我的肉,我刚刚莫不是在做梦吧?两千六百文是真的吗?”
何珍馐顿觉头疼,连吃豚肉都不敢提了。
何珍馐发现今天的转化率还挺高的,总共卖出637个春饼换来了524满意度,很多客人一口气买了几个春饼。
说明吃了饼的人基本都说好。
她开始期待起来,明天突破了剩下的476人气会发生什么事。
一月挣够一百两确实不是一件容易的事,今天有二两银子是打赏挣来的,明日未必还有这种幸事。
要是接下来每天只挣五六百文,她直接和何家人狗带算了。
田秀珍不忍见孩子失望,正想偷偷拿十文钱去买肉,何父的意见正中下怀。
今晚正好拿它来练练手。
另一个说道:“翁翁,老人家夜里易积食。
孩儿孝敬您,就让我帮您分担这个烦恼吧!”
他和妻子商量道:“二娘今天也辛苦了,银子是她带着咱们挣来的,她想吃就买点回来吧,咱们家好久没吃豚肉了……是我没有本事,拖累了孩儿们。”
何父说:“爹,你牙口不好,儿子替你尝尝味道。”
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