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56章 中饱私囊（第2页）

小珂：“？？？？”

估计她又要问开源是什么，节流是什么？

却未等她问话，江陵忽看着账本的几个点，笑道：“原来如此，这酒楼生意一般是一个原因，另一个难以盈利的原因，便是这采购与消耗了。”

小珂睁着大眼睛看着他，已经完全不懂姑爷在说什么了。

江陵兀自说道：“生意不好，每个月采购额度却从没减少过。

而且从每日的进账来看，几乎快要与采购持平了。

若是这样还能盈利，那才叫怪事了。”

小珂：“姑爷……你能说得浅显一点吗？”

江陵合起账本还给她：“我的意思是厨房那边，消耗太大，买入的食材太多，每日根本用不了那么多，若能把这一项浪费给节约掉，这丰悦酒楼大约是可以提升两到三成的利润的。”

“啊？这么多吗？姑爷，你是怎么看出来的？这……光凭账本就看得出这些吗？”

江陵：“这不都写着吗，只要你将加减乘除学会了，一看也就明白了。

你小姐难道看不出这个？”

“小姐？小姐应该看得出的吧……”

小珂有点不确定。

看她一脸迷糊的样子，江陵感觉若不给她进一步说清楚些，怕是今天一整天都要在钻牛角。

也就忽然起身说道：“走吧，带我去厨房看看吧，到了那边简单说与你听，你自然也就明白了。”

“好呀！”

小珂立刻兴奋地在前边带路。

二人去了后厨，刚好那边也正要下工。

请来的伙计和厨师，在过了餐点收拾后厨之后，会先行离去。

临近傍晚的时候，会再回来。

此时一男子背着一布包，刚好要关门。

小珂过来就说道：“马大叔，先别关门，我带姑爷来厨房看看。”

“姑爷？”

掌勺厨子马志强看了江陵一眼。

虽说是个姑爷，但他的眼里却看不出有甚么敬意。

到底是个入赘的。

还真把自己当主人不成？

“厨房重地，岂能随意观光啊？这要是出了什么事，我可没法跟小姐交差。”

马志强说道。