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第77章 各菜展示1（第1页）

所有队伍完成的作品被会展酒店专门的传菜人员一一呈送至宴会大厅摆好的八张大圆桌上，观众不用隔着银幕就能直观欣赏到数道由大厨们制作出的美味佳肴。

待最后一支队伍最后一道菜呈上，主办方代表宣布各队开始相互品尝并打分。

一时间，菜肴的香味肆意弥漫，充斥着宴会大厅里每一个角落，许多在场观众纷纷发出惋惜和羡慕的声音。

“怎么办？人家也好想尝一尝那些菜噢，呜呜呜......”

“为什么，为什么我们只能看不能吃，主办方不公平！

太惨无人道了！”

“没听见之前主办方的人说了，非专业人士点评可能会对参赛队有失公允？”

“那人家也想尝一尝嘛，那么好看又香香的菜难道你一点都不想吃？”

“废话！

当然想......”

“那么多菜指不定他们就尝那么一点点，应该会剩好多给观众品尝的吧！”

“谁知道呢，要是我就全部吃光光！”

“呜呜......我有种想要抓狂的冲动......”

......

也难怪大厅内吵杂纷乱中夹杂着口水吸溜溜的声音，而是这八桌宴席无论是哪一桌，于众人来说都是一场美食的视觉盛宴，也是一场压制食欲的考验。

鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽，这八大菜系是中华饮食文化历史长河经长期演变而自成的体系。

在选料、切配、烹饪等技艺方面，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中华饮食的菜肴流派。

最早在商周时期，中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。

到唐宋时，南食、北食各自形成体系。

再到南宋时期，南甜北咸的格局形成。

发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，已然成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”

。

直到清末，闽菜、浙菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中华传统饮食的“八大菜系”

。

这些菜系在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的菜肴风味也不同。

除八大菜系外，还有一些在中国较有影响的细分菜系，如潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等等。

皆是中华饮食文化历史长河沉淀出的食艺瑰宝。

而奠定了中华美食无上地位的八大菜系，此刻在人们眼前呈现出熠熠生辉的八桌代表菜，足以让众人为之心神荡漾。

只见鲁菜代表队完成的宴席上有四大温拌（海参、鲜贝，海螺、海蜇）、奶汤蒲菜、白扒四宝、糖醋鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、?大虾、招远蒸丸、拔丝山药。

都是鲁菜中较为经典且具有历史底蕴的名菜。