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19 赶集（第3页）

开的最多的，还是小饭馆。

左边一个包子铺，大蒸笼装着白乎乎，热腾腾的肉包子，就摆在饭馆的门口，吸引路人。

亮亮的红油从包子嘴里流出来，十分馋人。

杨鑫盯着包子出神，杨文修便住了脚：“要吃包子不？”

杨鑫说：“要。”

杨文修很店老板说：“给我拿四个包子。

不要最上面的，给我拿下面笼屉里的最热的。”

老板将四个包子，分别装了四个透明小塑料袋。

一个孩子一只。

包子非常烫。

馅儿非常香，蒜苗、豆腐，还有猪肉粒，用郫县豆瓣炒出红油。

这边出产豆腐，本地的黄豆和山泉，做出来的豆腐又嫩又韧，切成小块炒也不散。

杨鑫吃了一口，将包子递到杨文修嘴边：“爷爷也吃。”

杨文修咬了一口：“好吃，你多吃一点。”

吃完包子，又遇到饼子摊。

小贩在摊葱油饼。

葱油饼真香啊，老远就闻到了聪香。

杨鑫又想吃葱油饼了。

旁边店子里，还在售卖椒盐饼，红糖饼，香气扑鼻。

杨鑫这也想吃，那也想吃。

杨文修说：“不吃了，吃多了撑着了。

等一会饿了再吃。”

杨鑫说：“好。”

还恋恋不舍葱油饼。

小饭馆售卖凉面。

只见店老板正在蒸凉面，大堂里支着蒸锅，忙碌的店老板将一勺白而浓稠的米浆浇进一只外圆底平的蒸盘里。

蒸盘里铺着雪白的细纱布。

浇了米浆的蒸盘放进蒸锅，不到十分钟开盖，揭出一张雪白米皮。

米皮刷一层熟清油，放凉，切成厘米宽的条子，浇上蒜水，酱油、醋，花椒粉，葱花，炒熟的花生碎，淋上一勺炸好的、红通通的辣椒油，一碗凉面就做成了。

热辣辣的红油凉面，看的人口水直流。

杨文修说：“咱们一会吃馄饨吧，不吃凉面，凉面不好吃。

抄手有馅儿，里面有肉。”

杨鑫说：“我想吃凉面。”

馄饨，饺子，拉面，油茶……冒儿头米饭，都是便宜的小吃食。

镇上少有中餐馆少有炒菜，因为贵，一般人不去吃。

开的最热闹的店，是为茶馆。