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在这里,几乎所有活动都受天气影响。
只有油纸伞蓑衣马车的时代,没人愿意顶着狂风骤雨出门。
在姜棠看来,生意有好有差都是正常的,毕竟像农桑河运这样的大事都有天气息息相关,做生意不可能不受影响。
掌柜的也知道这个道理,但给陆锦瑶看的只有账本而已,她能看到的,只是生意跌了。
十天下了四天的雨,算上铺子的人工和租金,若是天气一直如此,这铺子便开不下去了。
陆锦瑶低头看账本,掌柜的在旁边胆战心惊。
五月初开铺子,一月有余,卖饼干那两日生意最好。
这下雨的几日生意最差,昨儿和前天生意好了些,但和预想还差许多,不知卖了冰粉能不能好。
掌柜的一开始还心里兴奋,觉得能赚很多钱,想锦棠居能成为第二个五香居,现在那点心思已经被这几场雨浇灭了。
十天的生意,账本也就几页而已,陆锦瑶很快就翻完了,“五香居生意好吗,在这些天里。”
掌柜答道:“下雨那几天不太好,这几天尚可。”
陆锦瑶把账本合上,“姜棠,你怎么看?”
姜棠道:“奴婢觉得做生意都这样,五香居一开始也不是就生意红火门庭若市的。
在外面摆摊的小贩雨天连出摊都不能,锦棠居好歹有生意做。
除了雨天,总归是赚钱的。
五香居虽然卖的贵,但无论是谁,一有钱了总想着去买五香居的点心,而不是去别的铺子的,咱们铺子胜在独一无二。”
五香居可能是最早的品牌效应,人人都以吃五香居的点心为荣。
锦棠居才开张一个多月,自然不可能达到。
陆锦瑶:“没错,我有时也会让怀兮去五香居买点心。”
这样想就宽心不少。
姜棠:“奴婢觉得还有一个原因,就是咱们铺子卖的点心,太少了。”
习惯吃各种绿豆糕红豆糕的人,吃这个只能算作尝鲜,虽然只有锦棠居有这样的点心,但尝尝鲜之后,又去买红豆糕绿豆糕了。
再说了,点心又不能当饭吃。
而陆锦瑶行事谨慎,在没有回本前是不会在她这里买大量的点心方子的。
姜棠想靠卖方子快点攒钱赎身行不通,锦棠居也不可能一直生意稳定。
陆锦瑶笑了一下,她也是期望太高,但无论如何,哪怕一个月有半月下雨,那锦棠居的生意也比胭脂水粉铺子的生意好。
陆锦瑶道:“张掌柜不必担心,更不用自责,生意我心里有数。
冰粉中午就开始卖,牌子挂上价钱写好。”
她想的不就是赚钱吗,锦棠居才开业一个月而已,以后还有无数可能。
冰粉的定价是两钱一碗,各种小料都加。
陆锦瑶能弄来冰,做出来的冰粉比姜棠做的更凉爽。
中午开始卖,下午天热时应该是生意最好的时候,卖冰粉能带动别的生意,也是一举多得。
这样锦棠居就有五样吃食了,并不算少。
平日,陆锦瑶肯定留半日,看生意如何,等稳妥了再回去。
今儿她把事情交代清楚就离开了,生意有掌柜照看,她留在这儿又不能帮忙,反而心乱。
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