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007 红烧肉的魅力（第4页）

“放入少许冰糖，少量老抽，适量盐和不怎么挂色的生抽。”

孟南絮一个颠勺，火焰顺着锅具向上燃烧，每一块肉都在翻炒中挂上了颜色，微微的红让人食欲大增。

“这个就叫‘炒糖色’！”

此时，独属于红烧肉的香味便已经散发出来，那香味让人忍不住多吸了几口。

【我觉得这个不会比爆炒咩咩兽难吃】

【我那啥啥都嫌弃的朋友已经看的目不转睛了，姐姐果然是人间蛊王】

【闻着好香，营养剂真的，一口也喝不下去了呜呜呜】

一旁的孟商陆也忍不住吞咽了一下。

小姑真的好厉害啊！

孟南絮有条不紊：“下一步，加入没过食材的开水，开大火煮沸。”

“接着，撇干净浮沫，这个步骤非常重要，不能省略，会影响到口感味道。”

“最后放入姜片，转小火炖煮。”

香气越来越浓郁，越来越让人垂涎，直播间众人眼巴巴的看着，不停地催促：

【好了吗好了吗？】

【真的好香啊，比上次的菜还香！

】

【不过这个好像复杂了些，调料我也认不太全】

【跪求姐姐出个食材包！

】

【还要等多久啊摔】

时间似乎漫长起来，众人却一步也不肯离开，生怕错过这道绝顶的美食。

孟南絮大火收汁，直到酱汁粘稠之后方才关火盛出。

肉块泛着微微的光泽，像是上好的红玉，连孟南絮都忍不住深深吸了口气，她将早先切好的香菜小葱撒上去，原本有些单调的颜色顿时变得鲜活起来。