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听到王云的境况,老王又长叹一声,“想不到你的状况和我如出一辙,也是苦命人那,苦命的人要想活好这一辈子不容易,要想出人头地就更不容易了,想当年,我爹娘去世的早,我是吃百家饭、靠乞讨蔡活了下来,那时候吃的苦真是一言难尽……。”
在木柴燃烧的“噼啪”
声和锅内杂油的轻响中,一老一少就这样边聊边忙,感情从那刻起,也如油锅中的油一样升温起来。
远处的天光开始放亮,几声鸡啼也从城郊处的村落传来,偶尔,几个赶早的乡下人会骑车带着满筐的蔬菜匆匆闪过,边走边与同行的人商议着行情。
随着老王利落的手起刀落,第一块斩断的面筋被老王扯起,轻轻放进油锅,然后用一根长竹筷轻轻翻动,翻动时还不忘传授王云技巧,“面筋进锅后,关键要掌握火候,翻动要及时,如果忙起来,面筋下的多了,要手疾眼快,面面兼顾,不然有得会炸糊,有的火候还不到……。”
说完,老王把筷子递给王云,用围裙擦了擦脸上的汗水,继续“啪啪”
的切起面来,王云则按照老王的要求,一板一眼的翻动着。
在热油“吱啦吱啦”
的响声里,油条也如和他游戏般,不停的翻来覆去,让他不停的用筷子追逐着它们。
眼见天光已经放亮,两人又急忙清扫门前卫生,抬出桌凳,放上台秤,开始营业。
由于从来没有用过台秤,老王反复教了好几遍,王云才渐渐明白。
虽然称重、收钱都跟数学有关,可在课堂上却没有人教你怎样使用台秤,又怎样应对客人嫌多嫌少的争端和麻烦。
有时,那些抠门的老太太临走还要再拿上一两根放进篮子,匆匆离开,边走边嘟囔,“看看你这个青年,这么抠门,亏我们还经常来买……。”
听着老太太的埋怨,再看看一旁的老王,王云自觉委屈,他忽然明白,踏入社会,自己再也不是父母眼中的孩子,老师眼中的学生,而是别人眼中的一个真正独立的社会角色了。
“别跟这些老娘们叨叨,拿根就拿根吧。”
老王蹲在一旁抽着烟,然后又看了看四周,悄声说,“不过别让老板看见,他脾气不好,会骂娘的。”
听到这话,王云内心猛的一颤,仿佛此时老板已站在旁边,让他有些紧张。
不过说完这话不久,杨一斗真的来了。
到后,他先看了看营业情况,又询问了王云是否适应等话题,然后自顾拿起几根油条,盛上一碗稀饭,“吧嗒吧嗒”
的吃起来,因为他还要到市场上去买菜。
尽管厨师是杨的亲戚,但涉及到资金问题,大多是亲自操持,这才放心,在大多行业,也是不成文的规矩。
杨一斗在走之前,大声吆喝着还在顶棚睡觉的夏菊和程花花,大意是让他们早点下来收拾晚上还未打扫的餐桌,别耽误了中午的营业。
许久,两人才慢腾腾的下来,满脸的疲倦。
吃过早饭后,大家都各自忙碌,只有老王闲散的到商场上闲逛了。
和夏菊收拾卫生时闲聊,对老王有了更深的了解,原来老王来之前是自己在家炸油条卖的,由于他的技术好,所以后来杨一斗找到了他,高薪聘用,才使他参入。
当然对他的条件也很宽松,平时只炸油条,其他的事情可干可不干,而且每天还可以喝点小酒。
对于程花花,夏菊则避而不谈,只是有些暧昧的笑着,大多也只是谈论自己。
从交谈中,王云知道她是本地人,老家离城区有三十多里路。
中午是餐馆最忙碌的时间,大家几乎全部上阵,才能满足客户的服务。
不过对于初次搞服务的王云,却显得有些拘谨和慌张,毕竟他没有见过如此场面,也没有经过正式培训,在客人问话时,支支吾吾的无从回答,这让喝的有些醉意的客户感到不满,不住的责斥甚至谩骂。
让王云感到了一种从未有过的委屈和沮丧。
为了打圆场,杨一斗只好亲自上阵,一边大声训斥着王云的种种不是,一边笑脸给客户赔礼道歉,甚至自己倒上一杯白酒,“咕咚”
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