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因为食用油极易在光、热、空气等作用下加速变质。
特别是高温的环境下,会加快油脂氧化速度,变质酸败。
“老天爷……”
钱彩玉直接双手合十,对着天,“我们当时好像还是放在窗户那边,太阳天天晒进来,那几天正好又热……”
“对对对。”
薛大荣他们都猛点头。
薛琰看向姜月,眼中很明显写着:问题还不少。
姜月也觉得是。
“油榨出来后,等凉了,才能盖盖子,不然也会变酸。”
姜月又道。
因为若是在热油的时候盖上盖子,那热就难散发出去,油就会特别长一段时间都处在热的环境下,油脂自然也会变质酸败。
薛大荣四人更是猛点头:“对对对,我们当时都是一榨好,过滤后,也不管它是热是凉,就将盖子给盖上放一边去了。”
“大概就是这些了,”
姜月说道,“我也没看到你们之前怎么榨的,这一时也不知你们还有什么没注意到。”
“那要不,我们榨一次让你看看?”
四人还眼巴巴的望着她,都将挽救他们这油坊的希望都寄托在了她身上。
姜月道:“还是这样吧,我教你们榨一次,你们也能知道。”
她这样快一点,也直接一点。
毕竟他们以前都榨过,她要是还有什么与他们不一样,他们也能立刻发现。
“那敢情好,那敢情好。”
四人都特别高兴。
“那什么时候榨啊?”
姜月:“你们想什么时候榨?”
四人异口同声:“当然是越快越好!”
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