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炒菜（第2页）

当下，她便进了屋，见王小莲面带笑意，和李香说着话，一边煮菜，李香和柳美帮着洗菜烧火。

王小莲也真是个苦命的女人，娘家不受重视，当年被典出去的时候，娘家也来闹了，张氏给了几辆银子便也喜滋滋地走了，幸好柳三重情义，对她一直如初，她性子文静，标准的贤妻良母，柳三升也是十分喜欢她的，家中也是十分和睦，只是柳梦一直都看不起柳家，一心想回她那员外老爹家中去。

柳三升也从度娘那里了解到，现在这个时代铁锅才刚普及，人们多不用铁锅煮饭，而是用瓦罐或者陶罐做饭，就像火锅一般，做菜一锅炖，炒菜或许已经有了，但还没有普及到这乡村里面。

此时，柳三升见作料齐全，菜品已经备好，边上放着半碗已经凝固的猪油，大火烧得旺盛十足，就等下瓦罐一锅炖了。

这灶头是两炉，一炉生火做饭，一炉便留着煮猪食，柳家也买了一口大铁锅，但是用来煮猪食的，此时那口锅也空置着。

此时柳三升不禁道：“娘，为什么不用铁锅煮菜？”

王小莲笑道，用她一贯温柔的语调道：“铁锅不好，老人说铁锅煮饭的话，饭不干净，只能煮猪食，煮饭还是得用瓦罐，盖上盖子慢慢煮，菜才香。”

王小莲只当柳三升以前做千金小姐，没见过这厨房之事，便耐心地给她讲解道。

柳三升摇头道：“在我们老家，都是用蒸笼蒸饭，铁锅炒菜，炒出来的菜可是香了，我们那里早就不用瓦罐了。”

王小莲没见过世面，信以为真，道：“真的？”

柳三升点头，“我以前在家经常自己炒菜吃，铁锅里放油，等油热了放菜进去炒，可好吃了。”

那一边的李香也来了兴致，问道：“不放水？”

“不放。”

“那不放水煮，菜怎么能熟？”

柳三升解释道：“能熟的，我们家都是这么吃的，我都是吃那个长大的。”

她又道：“我见这铁锅空置着，不如我今日给你们炒两个菜如何？”

王小莲和李香面面相觑，但柳三升已经自己撸起袖子搬来柴火，开始生火洗锅。

柳美见那情形，主动来给柳三升帮忙。

柳三升本身的生存能力极强，烹饪事小，众人只见她将那案板上已经切好的猪肉要了一半去，放入铁锅之中，掺入半碗水合着煮，便让柳美烧大火。

她一边解释道：“这叫回锅肉，我老家都是这么吃，味道可是好了！”

王小莲和李香都凑了过来，好奇地看着。

柳三升看着那锅中的肉，眼中精光一闪。

现在炒菜还未普及，若是能开一个酒楼，专卖炒菜，岂不是赚大了？

一个希望的种子在柳三升心中埋下，她知道现在时机还不成熟，等时机成熟，她一定要将这炒菜在这异世之中发扬光大！

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