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林晓禾拍拍手,准备工作总算完成了。
“辣椒开春的时候可以种下,大概两个月就会熟,到时候应该是五月份。”
林晓禾跟冯掌柜说了一声,“冯叔的酒楼,四月份开张的时候用菜籽油,等五月份再来新品。”
冯掌柜连连点头:“这样可行。”
“我需要一处通风好的地方,这个做起来味道会很呛。”
林晓禾指着装在碗里的辣椒面。
冯掌柜现在对林晓禾可是越看越顺眼,哪里有不答应的道理。
悦丰酒楼的后厨很大,通风也很好,主厨一个,带了两个已经能上手的徒弟。
酒楼里忙不过来的时候,还会请帮工。
这个朝代已经有了聘用制度,临时工也能随时招到。
冬至之日,原本来酒楼的客人就少,再加上这会儿不是吃饭喝酒的时间,酒楼里没有一个客人。
万主厨对提供小食还有菜籽油方子的人十分好奇,虽然他没有看到整个方子,但是他对这些方子都很欣赏。
直到现在,才看到林晓禾这个人。
万主厨略微有些失望。
不是因为林晓禾是女子,而是因为,她年龄小。
宫廷之中,不乏女子当御厨的,可那厨艺都是经年累月练出来的,哪有这等年幼之人。
这点辣椒,还不够下锅,林晓禾决定做个油泼辣椒,简单。
而做油泼辣椒,最好就是搭配菜籽油!
绝佳。
林晓禾瞅着案板上的大刀,只得求助旁该站采集不完全,请百度搜索格!
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