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第16章 超级加倍（第3页）

我也不是为了练厨艺，这也是练化学实验练的。

炸鱼炸得好，某些化学实验也做得好，说不定还能帮助我过几天考竺可桢学院呢。”

褚秀听得一愣一愣的，也就顾不上训斥丈夫了：“做炸鱼，跟化学实验有什么关系？”

顾辙也只好硬着头皮往下随口编：“当然有关系啦，油炸就是美拉德反应嘛，要控制美拉德反应的羰氨产物，关键就是温控啊。

在扶桑有个叫‘早乙女哲哉’的，炸了五十年鱼才总结出‘油其实就是一种能量载体，不同比例的混合油可以给炸鱼带去不同层次的反应’。

这说白了，不就是利用了混合脂类有机物的比例、来调节发烟点嘛？我们平时说的油温，换算成化学定义就是一成三十度。

五成油温开始冒烟、针对的是初榨花生油。

如果换成更健康更不饱和的椰子油、甚至橄榄油，三四成油温就冒烟了。

我别的不敢说，单说对各种比例混合油的烟点掌握，绝对比早乙女哲哉都专业。”

顾辙绝对没瞎说，刚才中午吃炸鱼的客人，都说今天的特别好吃。

他也真没刻意练厨艺，完全是为了后续的实验考试，会用到这些有机油脂温控分离的知识，他怕三日不操手生荆棘。

褚秀虽然听不太懂儿子说的，但看他那举重若轻的语调神色，就觉得很骄傲。

至少不用担心儿子胸无大志了。

丈夫乱说话的事儿，也被她抛诸脑后。

顾辙见状，也趁母亲心情不错，从钱包里掏出一叠钱。

“妈，这里是两千块，我这几个星期，抽时间做券商宣传赚的，我还留了一千多零花，这些你先拿去，但愿能帮家里一把、把这个月的按揭缺口先补上。

你放心，我这几周只是试试水，我已经找到一条路子了，起码能用一个暑假，后面两个月的收益，至少比这个月再涨五倍十倍。”

顾辙这也是随机应变，他原本没打算拿钱出来的。

反正目前赚的这几千块，还不足以彻底解决家中的按揭问题。

但是回家之后，看到父母的热切期盼，渐渐好转、乐观的心态，顾辙觉得有必要给父母先多吃一颗定心丸，免得他们的关系愈发恶化。

贫贱夫妻百事哀呐。

褚秀当然是颇为惊讶，还不肯收：“这个月的按揭，怎么都还得清的，下个月再说吧，你去省城肯定也要花销。”

顾辙只好把他跟沪通证券明州二部签的合同、提成细则、他目前手头一部分的客户资源名单，添油加醋跟褚秀仔细说了，保证还有一大批单子这个月之内就能搞定，只是让她注意保密。

看儿子规划得这么周密，一看就非常可靠，而明州人也都算脑子比较开放的，对新事物接受也比较快，褚秀悬着的心总算是彻底落地了。

她心思也转得快，愣了半晌之后，居然对丈夫说：“都怪你！

要不是你老是不着调惹我骂你，儿子至于那么急省出钱来让我们安心么！

本来他都毕业了，又那么懂事，还要经常出远门，该先给他买个手机的！

从今天起，你别再做不靠谱的事儿，我也不骂你了，咱好好的，儿子赚的钱他也好安心自己花。”

顾海峰当然无话可说，唯唯而已。

谁让家里到了这步境地，是他一时失察买了高价渔船导致的呢。

顾辙见状，总算是松了口气：这算是彻底把家里的不安因素，从根子上稳住了。