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第十七章食堂小摩擦（第4页）

盐卤用清水兑开，倒入豆浆里慢慢滑动豆浆，使卤水充分与豆浆混合均匀。

大约3o分钟左右的时间，豆腐就差不多慢慢凝固好了。

凝固好的豆腐趁热放入槽里，压实即可，压好后脱模，切块。

一下午，食堂都在制作豆腐。

晚上食堂自然也是吃的豆腐，平常食堂晚上都没什么人吃饭，但听说有豆腐大家都排起了长龙。

“马华，去外面告诉工友，豆腐不多大家别排队了。”

李抗战把麻婆豆腐出锅：“傻柱，这盘豆腐给李副厂长他们送去。”

厨房里忙的热火朝天。

郝主任来后厨准备瞧瞧，李抗战的豆腐卷做的怎么样了。

“抗战，又做麻婆豆腐了？”

郝主任吸吸鼻子，比狗还灵。

李抗战笑道：“主任，你饭盒呢？”

“都给你留出来了，我这忙您自己装盒里吧，菜板上有葱花，您自己撒点。”

郝主任笑眯眯：“你忙你的，我自己来就行。”

装完才看着还有很多泡发的黄豆，郝主任：“抗战，这天气，豆腐留不住啊。”

李抗战深以为然：“对，所以我打算让大家晚上加班。”

“郝主任，既然大家加班，您看是不是给点福利啊？”

郝主任也知道让人家加班，不给点好处显然是不行的，因为这个时候大家都是铁饭碗，人不加班你也没招。

“到时候厨房每人给发一斤豆腐卷？”