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周凤朝他手上一看:原来是一只山兔。
周凤:&ldo;哟,你怎么想到要给我送这个啊?&rdo;
吴腊:&ldo;那天在我弟弟家吃饭,你不是说喜欢吃山兔吗?我这是别人送我的,我也不怎么喜欢吃,就算是借花献佛吧。
&rdo;
周凤:&ldo;不敢当,不敢当!
你还是给陈娇他们送去吧。
&rdo;
吴腊:&ldo;怎么,不敢吃我送的东西?其实,之庆和我本来就是朋友,吃他的和吃我的都是一样的。
这种东西,在我们这儿有的是,不是什么贵重的东西,你只管吃吧。
如果好吃,我再给你弄。
&rdo;
周凤:&ldo;那就谢谢了!
&rdo;
吴腊:&ldo;你会烧吗?&rdo;
周凤:&ldo;……&rdo;
吴腊:&ldo;来,别客气,我来帮你烧。
我呀,别的不会,就是烧这些野货内行。
&rdo;
周凤:&ldo;是吗?那就谢谢了!
&rdo;
周凤将里锅也升起了火,吴腊兴致勃勃地干了起来。
江南地方的锅灶格式一般都差不多,都是砌在厨房的正中靠墙处。
灶头朝前是灶台,朝后是灶口,再后面是柴仓,柴仓凳离灶口大约50公分左右。
灶口边是灶灰缸。
灶台一般都按两个锅,里面一个锅一般叫里锅,它砌在与墙成t字型垂直的位置,外面一个锅,就叫外锅。
它稍稍往后拐一点,与里锅成约45度的角,一个半包围的结构无形中把柴仓凳围在了其中,坐在里面烧火就有一种隐蔽的感觉。
灶口上方是烟囱,灶王爷大都是供在烟囱旁边的。
两个锅中间,还砌有一个汤罐,锅里炒菜烧饭时,汤罐里的水自然也就被烧热了,过去的人家没有热水瓶,平时家人洗脸、洗脚,就可用这里的水。
汤罐上面的烟囱处留有一个洞,烧菜的人在灶前可以看到在灶头烧火的人。
吴腊很快把兔子剁了,叫周凤把火烧得旺旺的,等到锅底都有点红了,倒进了油,放进生姜、大蒜头、盐,一下子,锅里边就霹雳啪啦炸开了。
吴腊:&ldo;烧得再旺一点,千万不要停火,我马上要把兔子下锅了。
&rdo;
周凤:&ldo;好!
&rdo;她又往灶肚里加了一大把柴,那知火不但不旺反而熄了。
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