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重新用蔬菜把冰箱装满后,留下一些蔬菜放到一边,陈岁年开始处理今天的鸡。
把三只鸡整整齐齐地放到案板上,陈岁年从刀架上拿出自己的黄金菜刀。
又是几道金光一闪,三只鸡整整齐齐的变成鸡块。
把不要的内脏去掉,陈岁年开始给一些不规则的鸡块剔骨,最后拿出牙签给所有的鸡块,来一次针灸,都扎一遍,为后面的腌制做准备。
把所有的鸡块处理好后,全部放入一个大盆中。
陈岁年开始调腌料,和炸鸡粉!
没错,陈岁年今天晚上准备做炸鸡大餐!
拿出一个碗,加入葱姜、两勺盐、两勺黑胡椒粉、两勺蜂蜜,最后再加入3oo毫升牛奶,搅拌均匀。
再全部倒入刚刚切好的鸡块中,抓拌均匀,最后放入冰箱腌制半个小时。
利用腌制的时间,陈岁年开始调炸鸡粉。
面粉和淀粉按一比一的比例混合均匀,再拿出两个鸡蛋,打入碗中搅拌成金黄的蛋液,放到一边备用。
随后陈岁年用刚刚留下的蔬菜,准备两个做素菜当配菜,然后再来一锅蔬菜鸡汤润润喉。
起锅加油,陈岁年先炒了一个爽口的素菜,清炒莴苣。
然后又拌了一个凉菜拍黄瓜。
两个素菜准备完毕。
离腌制好还有一段时间,陈岁年把剩下的蔬菜全部切碎,然后放入高压锅内,刚刚去掉的鸡骨派上了用场,也放入其中,最后加入清水,盖上锅盖,开始熬汤!
做好这一切后,陈岁年看时间差不多了,从冰箱里拿出了腌制好的鸡块。
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