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第13章 喝酒话菜（第2页）

说着指了指那箱酒。

洪自立看了看酒后，就笑着说是去请书记和县长了，徐仁贤也连忙跟着一起过去。

不一会，他们四个人，就走了过来，文乐很是殷勤介绍说：“王书记、叶县长，这是香港花氏财团的掌门人花善为先生，这是他的太太林芝兰女士，这位是他们的女儿花子玉小姐。”

接着，又将县领导介绍给了花善为等人。

文乐等他们握了手，问候过后，又殷勤地帮他们上了餐具，请他们入坐后，连忙给他们倒上酒，说：“来来，花伯、兰姨、子玉姐，欢迎你们来到祁阊县来做客，王书记、叶县长、洪局长，我们先共同喝一杯吧，爸爸、妈妈，你们也一起来吧。”

大家都举起了酒杯，一饮而尽。

文乐和徐仁贤又连忙替大家倒上酒，正好这时第一道热菜送上来了，文乐用大汤勺给花善为、林芝兰和花子玉，分别装了半碗，说：“这道菜是祁阊的特色菜，名叫中和汤，你们别看着没什么热气冒出，要是不注意就容易烫着嘴，你们在吃的时候，一定要慢一点。”

王书记、叶县长和洪局长，大概是看文乐有趣，王书记就顺着文乐的话说：“乐乐啊，你知道这道菜叫中和汤，可知道它的来历啊？也给客人介绍一下吧。”

文乐笑着说：“好，我来给花伯他们介绍一下吧。

这道中和汤相传是南宋时期，祁阊有个叫方岳的人，在红都省波阳为官。

波阳境内有三条河，分为东河，中河，西河。

当时他的衙门在中河，而这中河又是祁阊县，这条阊江河的下游，经常有些家乡的人，会去他那儿吃饭。

可由于他为官清廉，裹中羞涩，就去河里捞些小虾，买来几块豆腐，切上一点儿腊肉丁，放在一块煮成汤。

没想到味道特别鲜美，久而久之，这道菜的做法就带回了祁阊，被叫成‘中和汤’。

原来是河水的河，也被改为和平的和字了，寓意为和谐的意思。

后来，经过不断的改进，这道菜的做法，也越来越讲究。

现在祁阊县，不管是大宴还是小席，冷盘过后第一道菜必定是中和汤，这也成为徽菜的名菜了。”

大家听了文乐介绍完中和汤的来历，都不由地鼓起了掌，以示鼓励。

花善为、林芝兰、花子玉吃了半碗后，也是觉得特别鲜美，又自己装了半碗，细品起来。

文乐却端起酒杯，说：“王书记，您和叶县长，也是贵客，俗话说相请不如偶遇。

我敬您一杯，干了。”

文乐一通酒敬了下来，是脸不改色，心不跳。

可是，文晓媚却按住文乐的酒瓶，不让文乐再喝酒了。

这时，花子玉突然说：“乐乐，这汤太鲜美了。

可是，我的中文不太好，你刚才是用中文介绍这道菜的来历，能不能再用英语说一遍啊？”

文乐笑着说：“没问题，你听好了。”

说着，又用英语介绍了一遍“中和汤”

的来历。