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聊了一会儿雨停了,拉姆起身去后面的库房拿肉料,那个库房里面有个冰柜,可以保证肉类存放一段时间不坏,富萨里说冰柜这种东西普通人家是没有的,这是玛格丽特给他们弄来的,光凭这点,他们也相信玛格丽特不简单。
艾丽卡一直安静坐着,她没力量替伊南佳照顾宝宝,更不知道那个玛格丽特是什么来历?怕说的话和伊南佳对不上,她干脆不开口。
看拉姆进了厨房,艾丽卡心中一动,索性也进厨房去帮忙。
本来拉姆看艾丽卡气质上和玛格丽特差不多,估计也是贵族千金,可看艾丽卡对厨房的各种炊具用途说得一清两楚,说帮拉姆蒸土豆泥,动手削土豆皮是格外麻利。
拉姆实在好奇,就和艾丽卡聊起了厨艺,说真的,如果拉姆想聊得是那位玛格丽特,艾丽卡还不得不找理由往伊南佳身上推,不过只聊做吃的,艾丽卡可是正中下怀,更有说不完的话题。
例如这土豆,拉姆只想把它单纯蒸熟,可伊南斯王宫的厨房还会把土豆泥包上肉馅,往饼铛里烙。
同为爱下厨的女性,艾丽卡做了个肉馅土豆饼,拉姆看她的目光就比看玛格丽特还亲切了,并一再向艾丽卡保证,一定劝玛格丽特认下宝宝。
关于玛格丽特,艾丽卡完全交给伊南佳办,本着言多必失的道理,她还是专心向拉姆请教厨艺,尤其是那道大家都喜欢,宝宝离那么远就闻着味的肉汤。
“你问那肉汤叫什么名字?唉呀,自己家里的汤水还起什么名字…我们可不像你们贵族小姐那么讲究…其实玛格丽特也问过我,不过玛格丽特可不会下厨…”
对自己拿手的这道肉汤,拉姆谦虚的表示不值一提,但话可是多了起来。
拉姆这厨艺还是没结婚时和自己母亲学的,嫁到富萨里家光靠这厨艺就征服了全家上下,比如她偶尔回娘家探亲,住几天后回婆家,婆家那几天少了她做的食物,可是吃什么都不香的。
尤其是拉姆炖肉汤的本事,不光拴住丈夫的心,就连儿子现在每周必定从京都回山里住,也大半是冲这口汤来的。
“乡下人炖的汤不讲究名字,真要叫就叫乡下浓汤好了。”
拉姆这话也对玛格丽特说过,而且对自己炖汤的绝活从不藏私,见艾丽卡喜欢就指点她做。
这款乡下浓汤主要原料是牛肉,拉姆教艾丽卡把牛肉切的小小块,什么调料也不加,只加水用小锅炖熟,连汤水带牛肉全留着。
然后另外用个小汤锅取小块黄油炝锅,放洋葱丝、胡萝卜丝、包菜丝炒一会儿,再放入蕃茄酱炒拌,再然后把另一锅准备好的牛肉加汤水全倒进这锅,再放入盐和胡椒粉,用小火慢焖熟并随时搅动。
接着还要把鸡肉丝和冬菇丝用开水烫一下,再加入牛肉汤那一锅重新烧开,撇去上面浮的渣沫,趁烫再加块黄油。
这样反复加料才炖好的浓肉汤,颜色通红,味道浓香,一点也不亚于那些高档饭店名厨的招牌菜。
“来,尝一尝,这汤可是小艾丽卡做的。”
拉姆把端上桌的汤盆特地往伊南佳面前放。
“富萨里爷爷,拉姆奶奶,你们也坐下来吃。”
伊南佳还抱着宝宝不方便,是艾丽卡亲手给每个人盛汤,小小的山居人家院里,不讲什么亲王、公主,这就是老的小的,饭桌上其乐融融。
“真的很不错。”
伊南佳称赞艾丽卡的厨艺。
“非常不错!”
富萨里大声赞扬艾丽卡,而后又小小声的和拉姆耳语,“但我还是最喜欢喝你做的汤…”
“这老头子…”
拉姆不好意思的白他一眼,有客人在呢,但脸上还是露出欢欣的红晕,人更似乎一下子年轻了许多。
艾丽卡也不是没被称赞过,甚至当初在学院,伊南佳就不只一次当导师和寇伯的面称赞她,她当时听了也很高兴,可没有脸红过…今天却…是气氛的关系吧?
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