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“行行行,田哥你坐回来,我不动手,不过你也笑一个?”
何田横他一眼,却也回到之前座位上。
顾昭星依旧一本正经,那两名检查员脸上则染了笑意。
厨房中,云砾将煎好的鸭肉片捞起去油,切成24件,分入八个小餐碟中,正好一碟3件。
从蔡婆婆那里买来的柠檬也能用上了,一个柠檬分成两半,挤出柠檬汁备用。
再接着用油滑锅、下酒。
锅里油热,热气激发酒香,酒精遇热挥发,酒香融入油中。
再加入他厨房里一直备着的高汤,又添了鲜美味道。
少许味精少许盐,淋上一点芝麻香油,愈见浓香。
胡椒粉洒一点,提鲜增香。
柠檬汁是重头戏,必不可少。
在碗中已散出浓郁味道的柠檬汁落入锅里,清新得教人觉得身处大自然中的香味挥发。
酸为主,带点不易察觉的甜,还有轻微的苦涩回甘,自然芬芳。
白醋、糖都来一点,最后调入湿粉拌匀,加上尾油,淋在摆盘后的鸭面上。
这道菜,就算做完了。
他都还没将东西端出去,大堂中,已有人摩拳擦掌地等着。
连叶双眼晶晶亮,双手交握胸前,灼灼地盯紧了厨房门。
香!
云砾还在调淋上鸭面的芡汁时,外面就闻到香味了!
煎炸食品油香明显,但明显口感偏重。
柠檬香味一起,清新的香味立刻将油脂带来的油腻感驱散。
油香与柠檬香彼此调和,形成的吸引力极强。
顾昭星、何田没多少表情,但依稀地也透出期待。
那两名检查员最按捺不住,坐都不大坐得正了,微侧着身,专心看着厨房门。
已经和闵诚瀚一起将番茄肥牛吃完的小山呢喃着。
“香。”
闵诚瀚一手按住他脑袋,一手撑着自己脑袋,故意不看那边。
毕竟云砾这次为通过升星考核才做了这道菜,他不确定自己和小山有没有份,还不如不看。
倘若他愿意,厨房飘出柠檬香味就先带着小山离开一会儿,肯定更能远离诱惑。
然而他不大迈得动步子。
一来多闻会儿香味都觉得舒服,二来心里多少有些期盼,希望也能有自己那份。
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