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奥琳娜端着米饭从厨房走出来。
自从李逸来到波士顿之后,奥琳娜和安娜都爱上了吃米饭。
奥琳娜看向李逸,说道:“我今天做了你教我的番茄炒鸡蛋,你尝一下。”
李逸笑着点点头,然后夹起一块番茄炒鸡蛋,放入嘴中。
在奥琳娜期待和紧张的眼神下,李逸竖起了大拇指。
“很好吃,比我做的还好吃。”
“我不信,你做的番茄炒鸡蛋最好吃。”
奥琳娜翻了一个白眼,但脸上笑容越发的灿烂。
番茄炒鸡蛋其实很好做,牢记“1红、4白”
就行。
“1红”
就是番茄酱,可以调节番茄炒蛋的口味。
要使用番茄酱是因为市面上的番茄,大多数经过了催熟,番茄味道不太好。
如果是家里种植的沙瓤番茄,就完全不需要加番茄酱。
“4白”
指的就是“白醋、食盐、白糖、淀粉水”
。
白醋加入蛋液,可以去除蛋液的腥味儿。
食盐一定要提前加,可以快速炒出番茄里边的汁液。
白糖可以中和番茄的酸味,酸酸甜甜的番茄炒鸡蛋更好吃。
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