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第四十章 全聚德烤鸭（第2页）

师父将刚刚剔下来的鸭架子放到一旁，接着道：“对了，我们这儿的另一个窍门，就是这烧炉子的柴火，那也不是一般木料，它得是枣树、桃树、杏树、梨树的树枝儿，当然最好还是枣树，就是不烧，那也带着一股淡淡的香气儿。”

“讲究！”

这次片的鸭子何苦仔细数了数，不多不少108刀，丝毫不拖泥带水。

片完鸭子之后，老师傅放下刀，点点头，“成，您上桌吧，我这也片完了，下次还想看，再来就行。”

何苦端起摆好的鸭肉，“今天真是开眼了，师傅，麻烦您再帮我烤上十只，一只是给您的学费，剩下的下午五点我过来打包带走。”

师父本来打算拒绝的，但看何苦一手带一大手表，还是高兴的点点头，答应下来，“成，回去要是凉了，您上锅蒸一蒸，淋上点热油，味道也不差。”

回到桌子上，何苦对早就按耐不住的何雨水道：“开吃吧，待会凉了。”

“那我就不客气了。”

何雨水说着，拿起筷子在荷叶饼上刷了一层酱，再夹一些葱丝鸭肉包起来，丝毫不顾及形象的一口吃下，一边吃还一边说道：“好香啊，难怪那么多外宾都来吃这个全聚德的烤鸭。”

何苦先是夹起一片烤得酥脆鸭皮尝了尝，忍不住赞道：“确实不错，比后世的好吃多了。”

“啥？”

“没啥！

比后海那家烤鸭店好吃多了。”

“哦哦，”

何雨水说着，马上卷好下一个赛到嘴里。

何苦的吃相就要好多了，不过吃的速度也不慢，这可是正宗的全聚德，真正老师傅烤的。

剩下的菜陆陆续续也就上来了，一口北冰洋，一口烤鸭，再来一个海参，爽。

“好吃是好吃，不过就是太贵了。”

何雨水一副有点心疼的样子。

何苦放下筷子，喝了一口北冰洋，“钱不钱的无所谓，好吃就行。”

酒足饭饱，两人又在全聚德聊了一会，等时间差不多了，何苦喊来服务员结账，顺带把下午打包的鸭子钱也结了。

出了全聚德，何苦淡淡的笑道：“下午带你去北海公园练车怎么样？”

“好呀，好呀！”

何雨水兴奋的点了点头。

两人走后，后厨正在进行一场传承。

老师傅从挂炉中取出一只烤鸭，喊来刚刚那位服务员，“徒弟，过来，你看我片鸭子片了那么久，也是时候片给我看看了。”

年轻人赶忙摆了摆手，依依不舍的道：“师傅，我还是不片了，万一片的不好，客人嫌弃怎么办？”

老师傅将刀递给年轻人，“这是刚刚那位客人送给我的，让你片你就片，哪怕片成渣渣我也吃。”

服务员兴奋的笑了笑，“放心吧师父，不会让您吃渣渣的。”

鸭子片完后，老师傅满意的笑了笑，“不错，这半只我吃不了，你带走，大体不错，可以拿出手了，记住，下次这个位置的刀稍微下狠点....”

末了，老师傅道：“下午还有九只鸭子，你再给片几只看看。”

“谢谢师父。”

年轻人笑得更灿烂了。

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