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张树亭一听,老杨终于开始培养窖泥了,心里很是高兴。
要说起,烧酒的人都知道,老杨所说恢复窖池,其实最关键的还是恢复窖池里的窖池。
只有先把窖泥恢复过来,整个窖池才有可能恢复过来。
但一听是晚上,张树亭又立刻明白,这可能是人家杨家的秘密,不想让外人知道,于是,便犹豫道:
“你该怎么做就怎么做吧杨师傅,这是你家秘方,我也不方便在跟前。”
没想到老杨一听,便猛一拍大腿道:
“嗨,什么秘方,我是怕大白天的,大家看我把好好的苹果、梨还有白沙糖与酒曲和细黏土放在一起培养窖泥,怕他们骂我老杨败家子,才不想让大家看到的。”
张树亭一听,原来是这样,便又劝老杨还是白天做,晚上黑灯瞎火的不好干活。
又说:
“东西是我让购的,骂他们也该骂我呀,应该与杨师傅无关。”
老杨便又改在白天。
先将苹果与梨粉碎了,又与粉碎好的酒曲还有细粘土均匀掺和在一起,然后,又统统放进一个空出来的窖池里开始培养。
事情到此,也算是暂告一个段落。
待窖泥培养好,就可以用培养好的窖泥“吊”
窖壁重新酿酒了。
不过,事情不到此,张树亭还不犯嘀咕,事情到此,张树亭又突然犯起嘀咕来。
嘀咕还嘀咕在,用了这样的窖泥之后,接下来出的酒果然就能多起来吗?
只是张树亭哪里会想到,也就在他把整个心思放在甑口上的这些天,关于润泉涌烧锅的谣言,也正像洪水猛兽一样向烧锅袭来,又差一点将他这座经营了不知多少代的烧锅击垮下来。
其实,这个谣言,要说起也不是别的,仍是关天跳河死去的霍井林的。
按这个谣言的说法,在润泉涌烧锅甑口上负责“踩池”
的霍井林,几个月前得了一种全身起脓包的怪病,在“踩池”
的时候,身上的脓水都流到窖池了。
不但烧出的酒有很大异味,窖池也彻底不出酒了。
后来,润泉涌烧锅的东家张树亭发现了,辱骂了霍井林和霍洛毛父子,结果霍井林受不住东家辱骂跳河自杀了,霍洛毛也是大病一场,至今仍躺在家里起不来炕。
而润泉涌烧锅呢,现在正想办法修复窖池。
不过即便是修复了,恐怕烧出的酒也没法喝了。
这个谣言,一开始当然只在一个很小范围内传播,但即便是一个很小范围的人,人们一开始也不信,可细一打听,润泉涌烧锅上又确实死了伙计,又确实是跳河死的。
...
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