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第111章 做虾滑老板懂技术（第3页）

罗迅说：“我要是不懂，请个懂的来，得多少钱呢？”

铁锤笑了：“您说得对。

有技术老板就能省钱。

现在开店的干活的，都不容易。”

午间没人点虾滑，铁锤的虾滑没学成。

晚上有人点了，而且一点就是两卖。

罗迅吩咐铁锤将分好份的冻虾拿出来，扔在水里缓着。

待其他的涮品都上去了后，喊铁锤将虾仁撰干水，放在墩上剁，剁成泥状。

又拢到一个盆里放上一小勺盐和味素，再打两个鸡蛋取清去黄，加上少许土豆淀粉拌匀，码盘。

看着两个斜盘里的东西，铁锤不敢相信自己的一双手，左看右看的。

“铁锤，怎么了，手有问题了吗？”

罗迅问。

“不是，老板娘。

我是在奇怪，那么神秘的虾滑就在我的手里出来了，而且那么简单！”

“谁告诉虾滑难做的？”

罗迅问。

“火锅师傅都那么说。

还说要放很多添加剂。

学习起来没有个月二十天学不会！”

“傻孩子，那都是骗你的。

就这么简单！”

“罗姨，技术是你跟谁学的呀？多简单哪！”

“哪里呀。

咱花了好大的价钱雇来了师傅，人家做虾滑却并不让你在一边看。”

罗迅想起那时的事，叹了一口气。

火锅所有的技术都很简单，包括熬麻辣料。

师傅干了一个月她就想炒掉他了。

她不想花那么大的价钱请一个整天端了小茶壶喝水的人。

但她还没学会虾滑技术，不能轻易炒他。

那天，她按他的要求买回了所有的添加剂：弹素、嫩肉粉、鸡精、鸡蛋，花了不少钱。

“师傅，你啥时做，我来看看。”

罗迅对那人说。

“好啊，做时我喊你。”

第二天，她等着看的时候，他竟然半夜起来做完了。

“就这样了？”

罗迅懵懂的瞅着那一盆像糨子似的虾糊说。