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因为是锅贴,所以不宜添水,锅子里也不能太热免得糊掉,也不能太低,免得到了时间还不熟,所以这个火候就需要君媱来掌握。
弯腰看看灶口,还有不少的干柴,她从里面掏出近一半,用凉水浇熄,然后直起身,试了试锅里的温度,用炊帚沾了一些植物油,将整个锅子周边均匀的抹了几遍,这才把包好的煎饺一个个整齐的码放在锅里,然后盖上锅盖。
君媱看着已经收拾完毕,心里不禁想到,如果是电饼档就好了,完全不用在意糊掉,而且还能随意的调节温度,用这样的锅做锅贴,简直太考验一个人的厨艺了。
前后不过十分钟的时间,一丝丝让人在意的香味,从锅里窜出来,在这个厨房回荡缭绕,那香味越来越浓,韭菜的味道混合着鸡蛋的清香,让这群忙碌了一上午的女人肚子饿的都有点疼了,空空的,特别难受。
“哈,我快饿死了。”
杜氏捂着肚子呢喃,“这味道可真好闻,绝对好吃。”
“是啊,媱儿总能想出一些各种吃食。”
华氏在一边也是笑的眯起了眼。
其实君媱的肚子也饿了,毕竟从早上忙到现在,就算吃得再多,也消化的差不多了,于是她看着众人愁眉苦脸的样子,掀开锅盖,顿时香气更加的让人胃痛。
众人之间,黑色的锅底,并排的是一个个金黄色的煎饺,每一个都在金黄色的面皮上透着丝丝绿意,那是里面的韭菜颜色,而且在君媱将所有的煎饺装出锅后,给每人一个尝了尝,底部已经烙上了浅浅的糊,咬一口酥酥脆脆,齿颊留香,而面皮很薄,馅料充足,一口咬下去,里面滚烫的汤汁流尽嘴里,混合着韭菜的清爽和鸡蛋的清香,很是美味。
“老天,这什么东西啊,这么好吃?”
杜氏吃完一个舔舔嘴唇,看着旁边那不下二百个煎饺,恨不得再吃上十个八个。
君媱拿出一个白净的瓷盘,用筷子夹了十六个放上去。
“娘,你和舅妈收拾一下,我们就在厨房里面吃吧,这些煎饺等我们吃了,如果喜欢还有得剩,就分一分带回家,我现在去给客人送过去。”
“行,你去吧,我这就收拾一下咱们吃饭,估计是都饿的前胸贴后背了,媱儿快一点,等会把孩子带过来。”
杨氏在后面叮嘱。
“我知道了。”
薛离尘已经吃的差不多了,至于酒,也多少喝了一点,话说用他的意思就是,这酒简直就是难喝的要死,哪里想他家里的,或者是二爷酒窖里珍藏的美酒,两相一对比,差的可不是一星半点,果然是穷乡僻壤。
不过,视线看见外面那缓缓走来的君媱,某人勾起粉嫩的唇,心里暗道:解药娘子来了。
君媱一进来,就看到自己两个孩子坐在薛离尘身边,静静的吃着饭,也不在意,走过来吧锅贴放下,看着孩子道:“吃饱了吗?你们两个。”
巧儿忙举起筷子,脆生喊道:“巧儿最喜欢娘亲做的菜,咦,这是什么啊?”
君媱看见巧儿那瞪大的眼睛,笑着给她夹了一个放在面前的碗里:“慢慢吃哦,刚出锅,还很烫。”
说着给无忧碗里放了两个,余下的递到薛离尘面前,说道:“薛公子,尝尝吧。”
薛离尘看着盘子里那一个个两头尖尖中间鼓鼓如同小船,却又好似元宝一般的吃食,既不像包子又不像饺子,诱人的香味不断蛊惑着他的味蕾。
夹起一个,放在嘴里轻轻一咬,顿时汤汁溅出,浓郁了整个口腔。
“不错呢,解……君娘子,这道吃食叫什么名字?”
他举着筷子里半个煎饺问道。
“锅贴。”
重新给巧儿再夹一个,看到她吃的脸颊鼓鼓好似一只小松鼠般的女儿,笑的温柔而宠溺。
无忧吃了两个,觉得有点不够,甚至了胳膊就从薛离尘面前的盘子里夹了一个。
惹来薛离尘气冲冲的眼神。
“小家伙,你想吃就能让你娘亲做,我可不能想吃就吃的到,还和我抢?”
之后抬头,笑眯眯的看着君媱道:“不知君娘子,可否还有剩余,薛某想带回去给友人尝一尝。”
君媱黑线:“薛公子,凉了就不好吃了。”
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