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第一百二十章 薪资结构说明（第1页）

檀小兮问道方全：“你可曾在别的酒楼做过跑堂？上一份工作薪酬是多少？”

方全老老实实回答：“做过跑堂，日薪八十文。

上一份工作，是在码头扛包裹，日薪一百五十文，但后来发了腰伤，做不得这等重活，便想着重新来找份工作。”

檀小兮点点头道：“我这儿呢，跑堂的两位，日薪是五十文一天，厨子和厨娘是八十文一天，洗碗婆婆是四十文一天。”

众人都跳了起来：“这么低？”

檀小兮摆摆手道：“这只是保底的薪酬。

还有提成。

当日每卖出一个菜，就能提得一文钱，所以，所以厨子和厨娘要每月推出新菜，吸引顾客不断前来，而你们两位跑堂呢，也担当了推销的责任，只要卖出去的菜多，你们能得到的钱也就越多。”

“洗碗婆婆也是一样的道理，洗的碗筷多，自然日薪也会越高。”

大家相互看看，李全便掰着手指头算：“如果一天卖出去二十个菜，便能拿到二十文，一天卖出去四十个菜，便能拿到四十文……”

“算上保底五十文，一天能卖出五十个菜，便能有一百文入账了是不是？”

檀小兮点点头：“自然，还不止这些，下个月开张，离过年也没几个月了，到时候会按照总营收，按比例给大家发红包，所有账目，我都会公开给大家看。

另外，健康福利指的是，在店里工作，若是因工受伤，我会承担你们看病的费用。”

她指了指方全的腰道：“你这儿的腰伤，虽然不是在我这里落下的，但我也可以给你治疗。

不收你的钱。”

方全眼神倏地亮了：“此话当真？那求掌柜的现在就帮我治了！”

他这腰伤发作起来十分疼痛，去医馆问了，针灸加上吃药至少得三两银子，他攒的那些钱还要娶媳妇呢，便一直耽搁了下来。

听说能给他免费治，方全乐坏了。

“现在不行，晚些时候吧。”

檀小兮摆了摆手，心中另有打算，又道：“可还有什么不明白的？若是不明白，早些问了，我一会还要去买瓷器。”

阿火和阿水两兄妹自然是没什么问的，他们成了檀小兮的家奴，阿火又承诺了工钱抵消妹妹的卖身钱，从今往后，便只管干活便是，生杀予夺，都由檀小兮说了算。

而那位洗碗婆婆，到现在也没说过一句话，只是点点头，看来也没有意见。

李世安便问：“各位现在都住在何处？如果住处太远，可以搬过来，没有地方住的话，暂时就先在这酒楼后面的杂物房里住下。

原先这个酒楼的工人也住在那里，虽然简陋了些，但好歹不用走路。”

“真的吗？荣哥，那我们赶紧去把租的房子给退了！”

厨娘激动地抓着她相公的手喊了一句，想起还没问价钱，便赶紧问李世安：“掌柜的，咱们住在杂物房，多少钱一个月房租啊？”

李世安想了想道：“一百文一个月吧，那屋子环境一般，你在这里好好做活，这钱就意思意思得了。”

檀小兮也表示赞同。