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“姑娘,您真的会调制那香口饼子?”
汀兰惊讶而兴奋的问那正坐在窗前拿了一本香料典籍翻阅的慧娘。
“试试吧,以前好像在那本书上看过方子。”
慧娘也只能这么说。
这香口饼子是用香料花瓣加一些辅料制成,掰一小块放在嘴里嚼,不仅使人一整日都口气清新,还让人齿颊留香。
不只在如今,就是十年后也是相当稀有的东西,只在宫廷和上层社会中流行,这配方自然也是鲜为人知。
“好啊,那需要什么原料我去准备?”
汀兰满脸跃跃欲试。
“原料吗?”
慧娘听了却是微微蹙额,“让我想想!”
这香口饼子珍贵,不只在于配方,还在于原料,所用都是一些十分珍贵的香料和辅料。
她刚刚兴起这个做香口饼子的念头,也是因看了汀兰和袁妈妈采回来的那红丁香不错。
虽也是野花,但花序硕大,色泽艳丽,芳香袭人。
——正是做香口饼子的最佳花瓣。
只是仅有这红丁香又哪够?
白檀香、苏合香这之类的金贵香料她可以抱着破产的危险去购买一些,但那琼脂该去哪里弄?
这东西提取复杂,一般只供宫廷或一些勋贵人家……
“姑娘,有什么……难处?”
看她沉默,汀兰带些小心的问道。
慧娘看了一眼汀兰,最终还是说与她了,虽然明知她帮不上忙。
“榆树皮粉不行吗?小时候我家买不起糯米,我娘就用这个给我做汤圆,做出来的虽没糯米的好吃,却是胶状的。”
却没想到汀兰却出乎意料的给了她建议。
“是吗,太好了……”
她听了禁不住一阵惊喜。
之后,这主仆就投入了这香口饼子的尝试中——
制香的家什买来了,原料也备齐了,再就是各种忙碌。
为了让味道更清新怡人,慧娘又加了一些嫩茶叶子和薄荷。
另外,为了美观,李庄头还帮忙弄了几个花型模子。
两日后,慧娘的第一批香口饼子终于出炉,虽味道杂了点,但小小的梅花形饼子,细腻微软润泽,带着浓郁的香味,让人爱极。
慧娘赏了袁婆子母女和汀兰各一枚。
汀兰的自然不舍得用,而小草和袁婆子的嚼过都咽下去了,没舍得吐出来。
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