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第5章 开始传授厨艺（第2页）

“可是，我们的食物呢？材料不够，只能在调料上做文章了。

我准备做一份酸辣土豆丝，既能让人食欲大增。”

“至于胡萝卜，清炒不好吃，魔都本帮菜系里有一个讲究叫做浓油赤酱，说白了就是油重味浓。

这菜，色泽鲜红，吃起来很有嚼劲。”

“我准备把萝卜炖了，而白菜，号称百菜之王。

不过，这个说法有些夸大了。

我准备做个水煮卷心菜，虽然看起来很简单，但做起来可不是一件容易的事情。”

“而且，厨房里的饭菜，也分为大小两个部分，一个部分，就是简单的炒菜。

大锅就是我们的大锅，虽然都是一样的，但味道却是完全不一样的。”

“除了温度和调料之外，还有刀工。

比如这土豆片，如果是好的刀工，可以将一根线穿过，但在一口大铁锅里，那就不一样了。

很明显，没有这个必要。”

正如一种古老的说法，真实的一种说法比虚假的一万种说法。

虽然何雨柱说的都是大家都知道的事情，但那都是建立在互联网上的基础上，随便翻翻，都有可能看到一个勤奋的人，在那里给他讲解着各种技巧和秘诀。

但这毕竟是六十年，未来网上随便一查的东西，放到现在都是绝密。

就像他前世看到的各种菜式，都是可以传承下去的。

伴随着有规律的敲击声，何雨柱三下五除二地将切片、卷好的土豆切了下来。

何雨柱一边做，一边感慨，幸好自己穿越过来之后，把何雨柱的事情都给弄到手了，不然自己还不知道要干什么呢。

这样的事情，一开始就会被拆穿。

然而就在何雨柱以极快的速度将一块马铃薯剁碎的时候，他的视野中却出现了一条系统提示。

【刀工+1】

“哈?”