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打开院门,竺珂把今日的收获全都放在了院子里的石桌上,头发简单的挽了挽便进屋拿出了一个木盆,走到井边,仔细的清理起了这些茶花。
已经有缺口烂了的花瓣便不要了,长虫了的也不要,留最好的,洗干净之后重新放在木盆里,拿出她自制的碾花汁的工具,就开始将那些茶花,细细的碾成花泥。
“嫂嫂,我们来帮你吧。”
豆芽和灵灵好奇的站在一旁,跃跃欲试。
“好,那你们就和我刚才一样,碾到这个程度便好。”
这是个不难的工序,交给两个姑娘应该也不是大事,竺珂起身,便走到厨房,寻了一小罐芝麻香油出来。
芝麻油可是稀罕的物什,现下的光景,芝麻油也就是富贵人家消费的东西,谢家就这么一小罐,竺珂从不舍得用。
咬了咬牙,她还是拿着芝麻油回到了院子里,花泥已经碾好了,竺珂将花泥收到了一个密封罐里,别看几框的茶花,挑拣出来再碾一遍,余下的花泥也就装了半个瓷罐而已。
将芝麻油和花泥倒在一起混合,竺珂按照那香谱上的方子严格配比,再将密封罐封好,便可以上火去蒸了。
这是普通花油的做法,当然,竺珂没忘记自己的泉液。
这是她头一次试验花油,如果能成,以后香膏香露香粉胭脂,全都有了着落。
冬季,还是花油最为畅销。
“嫂嫂,这蒸出来的,是什么呀?”
竺珂把火候控制好,抬头笑道:“是茶花油。”
“茶花油?”
“是呀,做好的花油对女子来说大有益处,可以用来润发,润面,带着香气,到时候也给你俩用点。”
少女两眼迸发出了光彩:“嫂嫂,你会的可真多。”
竺珂笑着看了眼豆芽,这还得益于豆芽的那本香谱,那香谱上记录的方子众多,花油还是最简单的一种。
茶花,香气淡雅,不似玫瑰,牡丹那般雍容富贵的香气,更不似桂花栀子的浓郁,倒是别有一番自己的特点,竺珂还挺期待最后的成品。
上火熘三遍,竺珂把罐子密封了结实,这时候还不能打开,至少要等明日了。
瞧了眼窗外的天色,估摸着谢绍今日也快回来了,竺珂拾掇了一番灶台,准备开始做晚饭。
男人这些日子定是辛苦,就算竺珂给他做了午饭带过去,估计也就撑一小会儿,下午回来定是饥肠辘辘。
既然这样,细粮还省着做什么!
白面里磕上两个鸡蛋,细细搅匀打散,一边慢慢的加水将面疙瘩细细搅化,竺珂想起刚来谢家给谢绍做鸡蛋面饼的回忆,唇边不由自主的就扬了起来。
今日不做烙饼,竺珂把面粉搅成了细腻的面糊,今日准备做摊饼。
豆芽和灵灵帮她在院子里刮土豆,一盆的土豆在竺珂熟悉的刀功下变成了均匀的细丝。
嫩白的白菜切成拇指大小的粗细,再取了一小块瘦肉同样切成细丝,加料放在一旁腌制,她干活麻利,没两盏茶的功夫所有的配菜全都准备齐了,只等谢绍回来,便可以炒菜摊饼。
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