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下锅的瞬间,冯斌不忘用锅盖护住自己和郑清悠。
然后看到郑清悠面对噼里啪啦油锅不但不怕,反倒是站在旁边笑个不停。
“你还真是不害怕啊?不怕这油迸起来,溅到你身上吗?”
郑清悠对冯斌笑着说:“不怕啊,不是有你保护我?”
冯斌被说得是有点无言以对。
郑清悠见冯斌没说话,但是脸颊明显红了。
她马上凑近冯斌,盯着他的脸说:“怎么了?害羞了?”
冯斌被这么一说大吃一惊,赶紧扭头想解释。
但一扭头,发现郑清悠那张漂亮俏皮的脸近在咫尺。
甚至两个人的鼻尖仿佛已经碰在了一起。
冯斌怎么也没想到,重生后的自己,竟然会和另一个女孩子如此近距离。
就在两人四目相对,一时之间谁也不知道该说什么的时候。
后厨外面响起一个呼喊郑清悠的声音。
“悠悠你衣服还没换好吗?你不会偷偷跑去后厨了吧?你别去打扰人家小冯干活,换好衣服赶紧出来吧。”
郑清悠听到父亲呼唤,赶紧应了一声说:“爸爸,我知道啦,就来。”
回应父亲后,郑清悠盯着冯斌嫣然一笑。
“好好加油哦,爸爸可是把德兴酒家秘方都教给你,你可不要辜负爸爸。”
冯斌回过神来,微笑说:“我知道,你去忙吧。”
郑清悠开心转身,双手背在身后一蹦一跳地向前边大厅跑去。
看着郑清悠消失在后厨外,冯斌下意识地伸手轻轻摸了摸自己的鼻尖。
嘴里忍不住轻声嘀咕:“刚才有没有碰上?”
不过很快,冯斌已经顾不上去考虑他和郑清悠鼻尖碰没碰到?
油温升高,小香葱葱青的水分迅速被蒸发。
冯斌也是密切注意着,很快把葱青给捞出来,防止葱青被炸得太过。
当冯斌把锅里油倒出来,顿时香味四溢,简直令人沉醉。
【一碗顶级葱油】
炸好葱油,冯斌接着开始熬制复合酱油。
生抽和老抽按照7:3的比例兑好倒入锅中,再加入相同量的水。
然后把熬葱油剩下的那些葱渣倒入其中。
还需要放入一定量的糖和虾米,在锅中一起进行熬煮。
一直到把葱渣残留香味熬出来,再把酱油给过滤出来,这便是葱油拌面所用的复合酱油。
【一碗鲜香的复合酱油】
通过熬葱油和复合酱油,冯斌不禁感到,德兴酒家还真是很厉害。
如果按照前世那样,被一些餐饮公司收购,丧失掉这份传统手艺的传承,真的是太可惜了。
正当冯斌这么想着,听到前边响起迎接客人进门的声音。
“老郑,我还以为你们真的要把德兴酒家转让出去呢,没想到今天你竟然开门了。”
郑景逸微笑着迎接几位进门的老客。
“哈哈哈,怎么可能转让呢?这毕竟是我家里传下来的老店,只要大家伙还愿意来吃我们家这口菜,那我们德兴酒家就一定会干下去。”
进门的老客人顿时笑起来,表示家里今天要请客,还是习惯先来德兴酒家看一眼。
郑景逸招呼客人进门安排坐下后,很快来到后厨让冯斌开始做菜。
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