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第77章 春后（第1页）

王忠梅开始打捞黄豆子，完后又重新加水，最后挑上水桶去加工坊打豆浆去了，不大一会，王忠梅回来了。

王忠刚接下担子，把挑回来的粗豆浆放进吊在木十字架上的过滤布里进行过滤分离，这十字架是两块一样长，大小一样的长方木和，中间是一个小圆孔，一条连杆把两块带有孔的长条形的木方条通过圆孔而成毛豆浆过滤器，最后用一条绳子把过滤器吊好，毛豆浆就在过滤网的里，这木制品称为揺架，因为把豆浆放进里后，人工要把它左右揺晃，故此称之为揺架，经过这般的左右如此一断时间的左右揺摆，过滤网布上面是豆渣，过滤网布下的才是需要的豆浆，这就是早期的分离的方法。

王忠刚再把豆浆倒进大铁锅里进行烧开后，这时需要放进胆巴水（石膏水，酸水）去点弄，让豆浆聚集成团，再把这些聚集成团的含很高水分的水豆腐花脑（初步形成团的豆腐名称）再弄到过滤网布里进行再次排水，用重物压干而成豆腐，等豆腐干到一水分取吊重物，撤开过滤布后，用刀加工成自己需要的各种各样的形状进行再次加工，各种各样的加工也就从这道程序再次开始，如豆腐乳，豆腐干，臭豆腐等等豆腐豆浆开了。

当然这豆浆的点弄也是很有技巧的，不然形成的豆腐脑又少又粗粒不细腻，口感也不好，所以加工豆制品的这东西的工序特别繁琐。

王忠于的父亲走过来后，向大铁锅里慢慢的放进胆水，就这样慢慢的搅拌均匀，使它慢慢的成团，之所以王忠的父亲走过来，就是王忠梅的三兄妹不会，荷花虽会，由于胸骨还未恢复，脑部还有点影响，他们都不让她做。

这中间当然还有一点技术含量，胆水过多过少都会减少豆腐量。

一家人除了荷花外，大家都忙进忙出的，就连王忠于的父亲都忙着帮助打散杂，也不闲着，主要事总算办完成了。

王忠梅也开始煮年夜饭了。

其余的人可以休息一下后，还要继续干活，荷花看着大家，心里有说不出的难受，这家人对她实在太好了。

荷花正沉淀于内心的极强的矛盾中，追述和责怪自己不能去帮忙时，一阵阵鞭炮声打断荷花的深深沉思，带着大山人的气息散发在空中。

荷花这才知道时间不早了，人们开始祭祖了，今年王忠于家晚了，现在饭菜都还未好，荷花走过来看了看，也行，马上就可以了，王忠刚走到中间的正屋，把大堂上靠正堂排位下方的那张四方大桌打扫得干干净净，又把香炉里以前的残留物全部丢掉。

王忠于取出灯笼，对联把灯笼挂在正屋的门头上，门联贴在大小门上，这标志着来年的五福丰登！

喜气洋洋！

饭菜好了，王忠于，王忠刚和王忠梅三兄开始摆饭祭祖了。

祭祖完成后，所有的饭菜要还回去的，三兄妹收拾完饭菜，然后摆放在一张小方桌上，王忠于的父亲叫了荷花一声，然后一家人围着小方桌开始吃饭。

每年的除夕就这样，都有一阵忙碌的，“三十晚的火，十四晚的亮。”

饭一吃完，王忠于马上就开始准备上坟的东西，王忠于的父亲开始添加煤炭，让火炉里的火大大的燃烧起来。

这除夕的夜晚，如今的大山村的夜，满山遍野在灯光照耀下如同白昼，家家户户灯火通明，更加特别是大便坡到河家沟这沿途的公路的路灯，还有荷花食品有限公司厂区里的路灯，还有工业区等等，这些灯光射向那蔚蓝的天空，祭祖上坟的坟前各种各样的烛光，在大山里，深处的山林里，从树林的缝隙间发出点点微弱火光参与万家灯火里。

上完坟的人们，除了喜欢打牌搓麻将的人们在家里外，喜欢走走看看的人们，慢步在这山区公路的柏油路上，向小吃街走去，荷花，王忠于，两人迈出轻盈脚步，哼着细微的小调，当他们来到小吃特色广场，无数的霓虹灯下是人来人往的大山人，有老的，有小的，有年轻的，有男的，也女的，也有轻年男女，他们手挽着手，偎依着，时儿低语绵绵，如山泉歌唱，如春蚕吐丝，也有更多黄昏夕阳的老人，他们都迈着蹒跚的脚步，回忆着年轻时的十分阳光的脚步和年轻的记忆。

无数彩旗在夜空中显得十分尴尬，上百条喷水向高高的长方柱上喷射，却又喷射不到的那种无可奈何的万般感觉是人们无理解的，于是它们立马收住向前的步伐，然后又一次突然向柱子上发起猛烈攻击，可还是未能达到预期目标。

然后发出声声的惋惜，一种十分的无赖展示在众人的面前。

前面的人工湖面上，同样上百条一百多米喷水直上云霄，它们好像穿越太空，可无论它们做出怎样的努力，在切都无计于事，可它们好像有”

不到黄河心不死“，”

不到长城非好汉“的决心和意志，一百多米高的水柱在无数灯光的照耀下发出闪闪的金光，湖边的绿化带上的斜坡上的各种彩灯闪烁在草丛里，还在树枝上眨了眨的。

人工湖的湖面上的彩虹桥上悬挂的一样大的红灯笼，来来往往的人们在这大年三十的夜晚，漫步在彩虹桥上，希望于独处，把一年来的疲惫，辛苦丢到脑后，尽情的释放在这桥上，放松。

荷花，王忠于，两人走了一圈，来到这东门口，望了望其日的大山，一切都在改变，一切都在继续改变，然后往回走了，回到家里，大山还有一个习俗。

就是“拜四方，还圈门土帝”

，请各路仙人来家暂做客半个月，请各路神仙时，是在大门前的桌子上除了放上一块肉，一块豆腐，几杯薄酒主要的要放上一把菜刀，放菜刀时是挺讲究的，必须是刀把朝屋里，表示请进，刀把朝外是表示请出，请出要元宵节时。

然后要圈门前，请圈门土帝，关照来年的所有养殖顺利，这时要拿去菜刀，当然其间的点燃香烛纸是必不可少的。

一阵忙碌也差不多是春节的凌晨了，全家围着大火火炉或者火堆，整个夜晚也未睡，这就是通常的大山村人们都有一个守岁（睡）的习俗，家家户户的火必须要烧得特别大，这实际上是火大起来表示旺（火旺，人旺，家旺）。

王忠于按习俗去水井里挑来了鲜清水，这是人们说的“一股银水往屋流”

，然后用这清水烧开水泡茶，这茶水也叫”

敬茶“，是后辈向先辈敬，是尊老爱幼孝之意，把这敬茶完备后，就是吃汤圆，可这天是一年的开始，就叫吃圆宝，荷花他们吃元宝后，开始了新的旅程。

王忠于提着礼品和荷花回到荷花自己的家，本来荷花是要回去的，由于受伤了，王忠梅又不让她回家去过春节，因为这边也只有两位老人在家，因而荷花也就没回去和父母过春节了，今天怎么都得回去看看，父母可以晚两去厂里上班。

就这样东走走，西跑跑的去给亲戚把年拜了，一个春节期间就消失了，王忠于明天就要回单位了，荷花呢？她今天就要回公司，吃了饭，荷花在王忠于的培同下回到厂里，王忠于和荷花一起刚走进办公室。

郑海东，张云中就来到办公室一起说：

“这几天就在我们这里吃饭，你也不用回去了，也不用吃饭堂。”

“这怎么行啊？谁煮呢？”