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第3章 以一窥百 做饭之道（第2页）

老爷子道:“可是学会了？”

“这也太简单了，还有锅子没，我现场做给你看。”

老爷子随便找了口老锅子扔给了江小川，他也是想江小川能快点学会，不然每天干活回来，还得自己做饭，那真是太辛苦了。

这有了锅子，江小川洗刷完毕，另起炉灶，把火生了起来。

有模有样的做了起来，老头子道:“米少放些，够你吃就行了。”

加了少许米后，江小川便洗米、淘米、量水位。

而这量水位正是关键的一个步骤，水少了煮不熟，水多了就会变成稀饭。

他回想之前老爷子用的是手指量了水位，他有些摸不着头脑，遂问道:“老爷子？这水位该如何量…。”

老头子有心想给这个年轻人一点教训，简单的说道，“把手放进去，这叫做点米成饭，就需要这样。”

江小川心道，“这老爷子有心整我啊！

我只听说点石成金，哪有什么点米成饭的。”

不过江小川也是倔强的人，不肯放低姿态，寻求真理。

胡乱的量了水位后，就盖上锅盖，同老头子慢慢的等着。

在大火的烧煮下，一炷香的时间过后，锅子煮着的米沸腾了起来。

老头子又是一番操作后，最后只留下一些碳火，用碳火的余温慢慢的煮上一小段时间。

江小川也是依葫芦画瓢，灭了火，留着余温，慢慢等待。

不需多少时间，二人煮的饭也是飘出了味道。

一个是香气四溢，一个是糊味蔓延。

江小川鼻子一闻，心道，“不好，这是给烧糊了！”

他急忙端下锅子，揭开锅盖，定睛一看。

烧糊的味道扑鼻而来，锅子里像是变成了碳。

一旁的老头子筹过来看了一眼，哈哈大笑道:“江小子，这就是你保证一遍就会做好的饭？这饭还是你自己吃吧！”

随后老头子揭开自己做的饭，香气扑鼻，锅中饭米饱满，洁白浑圆，真的是看一眼就食欲大增。

江小川也看了一下，自叹不如道:“果然是老爷子面前耍大刀，不自量力了。

还请老爷子不吝赐教，传授这做饭的秘诀经验”

见江小川这模样也是诚恳，老头子道:“做饭简单，只是修炼艰难。”

江小川仔细揣摩着这两句话，老头子见他深思，等候了片刻。

等江小川醒悟了过来，这该教的做饭之法，老头子还是一五一十的教给了江小川。