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第一步。
“请里面详谈。”
许文翰开口了,直接朝着秦安安做了个请的手势。
是骡子是马,总得拉出来溜溜才知道。
进了酒楼大堂,一个膀大腰圆的中年男人,正漫无目的的趴在柜台上。
“这位是宾客来的掌勺师傅,你可以叫他聂叔。”
许文翰介绍起老聂的身份,现在酒楼就剩下这么两个人,其他的都被沈氏给挖走了。
老聂看了秦安安一眼,不明所以道:“掌柜的,这小姑娘是做啥的?”
“我姓秦,来让酒楼的生意起死回生的。”
秦安安没有吹嘘,她既然敢进来,就一定要让宾客来的生意远超沈氏酒楼。
“啥?就凭你?”
不是老聂瞧不起人,而是他做了三十多年的厨子,都比不过沈氏做出来的菜品。
连他都留不住客人,凭一个胖丫头,就能救活酒楼的生意了?这不是在说笑嘛。
秦安安也不磨叽,朝着许文翰说道:“可否借你的后厨一用?”
得到允许后,她就背着篓子进了后厨,即便是酒楼,调味品也还那么单调,除了盐不是粗盐,而是价格高昂的精盐,跟普通人家没有区别。
一盏茶的功夫,秦安安就将做好的两道菜端出去,放在桌上给三人品尝。
“这叫绿豆芽,是我自己种出来的,可以说整个县里独一份。”
知道三人要问,秦安安提前介绍。
许文翰对这个绿豆芽充满了好奇,拿起筷子品尝了一口,顿时眼睛就亮了。
因为酒楼生意惨淡,他睡不下也吃不进,再好的东西都没有胃口,可是吃过这个绿豆芽之后,竟然开始有了饥饿感,想吃一碗白米饭。
真的是太神奇了。
“这、这味道简直不敢相信!”
老聂也被绿豆芽的口感跟味道征服了。
至于四喜,直接激动的手舞舞蹈起来。
“秦娘子,单凭这两道菜,很难挽回酒楼的生意。”
许文翰还是否定了,一个酒楼的生意,不能只看一道招牌菜,吃多了人就会腻味。
秦安安早就料到了这点,安抚道:“掌柜的放心,我既然敢打包票,自然不止这绿豆芽,我手中还有其他菜谱可以提供。”
“不过我丑话说在前面,一码归一码,菜谱的价格是另算的。”
许文翰想了想,一咬牙还是答应了秦安安的要求,询问了她具体想要什么。
眼下宾客来都已经这样了,倒不如赌一把,赌赢了就翻身,赌输了也不会比现在难到哪去。
“绿豆芽我可以只供给你一家,不过每卖出去一盘,我要两成的分红,菜谱一道菜五两银子,我暂时可以先给你十道菜的菜谱。”
秦安安在现代可是看过大厨朋友的不少菜谱!
这个条件看着很苛刻,可许文翰还是答应了,并且直接签订了契约。
其实每道菜做的好不好吃,就看火候跟放调味料的时间,这也是平常人家做出来的菜,没有酒楼好吃的一大原因。
老百姓只顾着填饱肚子,哪有闲心去管菜的火候。
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