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19 第19章（第2页）

这东西食材不贵，寒冬腊月的也不怕坏，能放许久。

虞家厨房里没有闲人，做素宴的、做荤菜的、做汤做面的、专门做点心的，全都凑在这儿了。

这四个还仅是虞锦带回陈塘来的，京城府里边的厨子更多，那真是川鲁苏浙应有尽有，八大菜系一个不差。

逢年过节就会宴请虞家留在京城的所有掌柜，大席能从前头一直摆到后院去。

冯三恪听她们说说笑笑，一时竟想象不出那是怎样的热闹。

白玉酥这样点心瞧着最有意思，扁扁圆圆一个饼状，烤得金黄，皮子里边盛着馅，凉了以后沿着皮子侧沿划出十几道口子，里头的枣泥馅便能漏出来，像一棱一棱的灯笼。

兰鸢几个坐不住，都拿了刀去给白玉酥划道道去了，刘嬷嬷一阵头疼：“快别祸祸东西了，来来来，你们几个手快，去旁边砸核桃去吧，一半磨成粉，一半砸成碎。

这还有一麻袋枣，洗干净去了核，弄两筐子就行。”

兰鸢接着四个比她人还宽的筐子，手都哆嗦了一下，这得弄到什么时候是个头儿啊。

他们几个坐在小杌上砸核桃去枣核，厨房里四个灶都开着，云蒸雾绕的，人就像是坐在火炉里边，水汽扑面，能凝成珠子扑簌簌落下来。

弥高几人汗流浃背，时不时就得出去唤口气。

唯独冯三恪气定神闲坐着，仿佛再热也不觉。

他在打铁铺做过一年半的工，再热也是受得的。

到了丑时，点心做得差不多了，还剩下几袋子崩豆。

几个嬷嬷没他们年轻人能熬，已经困得不行了，顾嬷嬷四下瞅了瞅。

兰鸢几个半大孩子，比灶台也高不出多少来，顾嬷嬷不敢用他们，唯独冯三恪瞧着最顺眼。

便叫他站到自己位置上，抓着他的手翻了两铲子：“行了，我们几个老的回去睡觉了。

这几袋子崩豆你们自己炸，都是拿各种调料焖好了的，锅里放盐炒上半刻钟就行。

炒完你记得分开放，这每样都是不同的味，别给弄混了。”

冯三恪拿着大铲勺，像模像样地炒了两下。

铲勺沉甸甸的，不太好掌握，好在这活儿简单，多练一会儿也就是了。

“我们回去了啊。

噢，油纸包也给你们准备好了，巴掌大小，一包装满约莫是半斤，明天五文一包拿去卖。”

“五文一包？那不是亏了么？”

顾嬷嬷笑得眼角褶子都出来了：“五文亏什么呀，一包起码赚一半呢，花生豆子又不值几个钱。

咱这都是实打实的东西，不比外头那十几一斤的炒瓜子新鲜？”

确实新鲜，冯三恪心里清楚得很。

他在厨房呆了一晚上，看嬷嬷们做出来的吃食足有三四十样，几乎全是他从没听过的。

这倒并非是因为冯家家贫——以前冯三恪每月做完工，拿了工钱，总爱往家里捎些零嘴回去，家里母亲和嫂嫂都好这口，他娘一边嫌他乱花钱，一边吃得眉开眼笑。

是以冯三恪对陈塘人吃的零嘴还算清楚，嬷嬷们做出来的这些确实是这边没有的。

他瞧着新鲜，街上那么些置办年货的百姓定也是一样。

一盒点心该卖多少？一袋子果脯该卖多少？崩豆又该卖多少？卖十斤能赚多少？这几袋子全卖完又是多少？

冯三恪脑子里像生出来一张算盘似的，满脑子全是噼里啪啦的动静。

他心中暗道：石青大街上每天来来往往那么多人，却只有四家卖点心的，还有一家昨天关了门，早早回家过年去了；另有两家生意萧条，唯独皮糖张那家生意最红火，却跟他们生意并不相撞。

至于街上卖零嘴的摊贩，全被自家请到了铺子里，还有哪家能跟他们抢生意？

这么想着，他心里既欢喜又忐忑。

这种“铺子还没开张就觉得一定能成”

的心思，要是被锦爷知道了，肯定要笑他，觉得他这做掌柜的心性不稳。

可嘴边的笑怎么也抑不住。