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第26章（第1页）

又恨恨地立志，总有一天，爷要开这长安城最大的酒楼，几百平的大堂，几十个包间，大堂中间专门空一块地方耍百戏，吞刀、缘竿、钻火圈，胡旋、柘枝、剑器浑脱，一个都不能少。

&ldo;小娘子，来一笼玉尖面！

&rdo;

&ldo;好嘞！

&rdo;沈韶光清脆地应着，把灌汤包子给客人放在其自带的盘子里，收了一把铜钱扔进钱簸箩。

在百丈高空的大酒楼和豆腐干高的一把铜钱之间蹦跶，沈掌柜倒也没什么眩晕感。

不管怎么说，店里现在有了个能让人坐下喝一杯的地方了。

去酿酒作坊订了酒，在玛瑙肉、狮子头等招牌菜的基础上，又添了些拌秋葵、炸鱼鲊、兰花豆、卤猪头、卤猪蹄之类简单的下酒小菜，沈记这食铺兼营的卖酒买卖也就开张了。

客人们对沈韶光这袖珍小酒肆颇为买账，干干净净的，还有点那么点拙朴的调调儿，关键，不用拿着肉圆子、玛瑙肉到处找喝酒的地方了。

吃了沈记的小菜，却觉得，嗯，来着了！

要说这沈小娘子手艺是真好，煎饼不说它，主要是新鲜干净，玉尖面和花糕却着实是精致，据有见识的说，颇有些宫中御膳的品格。

玛瑙肉、狮子头也是这一类，可以算得&ldo;珍馐美馔&rdo;。

没想到简单的家常小菜做得也这般好。

&ldo;店家，再来一盘鱼鲊！

&rdo;

阿圆迈着大脚板走路如风地上菜。

&ldo;小娘子，你家的鱼鲊为何就这般香？&rdo;

&ldo;这个‐‐婢子不知，&rdo;阿圆憨笑，&ldo;好吃，郎君就多吃点儿。

&rdo;简直与沈韶光曾被问到相同问题时回答的&ldo;喜欢就过来，何必自己费事&rdo;一脉相承。

厨间正在包玉尖面的沈韶光闻言一笑，其实并没有什么诀窍，不过是腌的时候加了醪糟‐‐便是夏天的时候腌的那一坛子，故而多了些醪糟香，炸的时候炸两次，第一次炸熟，第二次调高油温，炸酥，如此而已。

沈韶光自己倒更喜欢这炸兰花豆。

先煮后炸，酥香酥香的，让沈韶光想起前世爱的花生米。

这又是沈韶光除了辣椒以外的另一大遗憾‐‐花生要到几百年后的明代才传入中国。

据说大才子金圣叹临刑前说，&ldo;豆腐干与花生米同嚼，有火腿滋味。

&rdo;讲情调的张爱玲喜欢&ldo;享受威风中的藤椅，吃盐水花生&rdo;，而鲁迅、老舍两位先生则喜欢一边看书，一边吃花生米。

可见，文人们对花生是真爱。

沈韶光对花生也爱得深沉‐‐但这不妨碍她在没有花生的时候，拿炸兰花豆解馋。

沈韶光觉得自己这行为跟惦记白月光、也不耽误找女朋友的渣男形象有点像。