手机浏览器扫描二维码访问
对于经常上晚班的人来说,吃一份宵夜,绝对是最美的享受。
想想看,在寂静无声的夜晚,来一份热腾腾的宵夜,犒劳一番辛苦了一天的自己,舒缓一下紧张的神经,足以令第二天的自己重新充满了干劲。
当然,通常宵夜的人总会因为这个那个的原因,比如懒得做,又或者经济条件限制,一般都会选择吃泡面。
毕竟,泡面经济又实惠,只用一小包,就能暂时满足口腹之欲。
不过,对于吃货来说,这样远远无法满足。
有一种跟泡面一样实惠的宵夜,那就是炒田螺。
田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。
与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。
一般人家通常都不会做这道菜。
虽然他们尝试过使用辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料,但始终却未能除去田螺的泥腥味,实令人有美中不足之感。
其实,做这道菜非常的容易,根本不需要任何厨艺,只需要有点耐心就行了。
今天早上,那位生吃菜虫的大妈,就是送了一筐田螺过来,作为感谢杨明传授解惑的礼物。
这些田螺非常的新鲜,都是从田里捞出来的。
在这个没有打什么农药的世界里,这种田螺不像城市里那般,充满各种污秽或者有害物质。
杨明一拿到手,便把田螺倒入大盆子里面,注入清水,用大木棒子搅动,利用田螺与田螺之间的摩擦力,把大泥巴洗掉。
当然了,在这个过程中,力气千万不要太大,太大了会搅死田螺。
如果田螺死了,呃,那祝贺你,你将吃到堪比大便般臭的食物!
清洗田螺是个很麻烦的过程,需要不断换水,然后重复,是个非常考验耐心的过程。
不过,当那一股股恶臭的泥腥味逐渐淡化,会莫名地有一种成就感。
当清洗过后,其实还需要最后一个步骤。
往往,这个步骤也是注定田螺吃起来有没有泥腥味的关键!
杨明在田螺表面的泥巴都洗干净之后,又把它们倒入洗干净了的大盆子里面,注入清水,并滴上几滴油,然后放上一两天。
这是点睛之笔!
目的是要洗掉田螺肚子里面的泥巴!
由于田螺吐泥吐得慢,加了一点油,特别是香油以后,会加速这个过程。
在盆里泡了一个白天的水以后,田螺把肚子里面的泥巴吐的干干净净,原本清澈的盆底再次染上一层泥巴。
杨明将盆子清洗干净,又再次用清水过滤了一遍田螺,才开始准备炒。
热锅,下油。
当油开始滚烫以后,杨明将田螺一把撒了下去,用油捞一下。
啪嗒!
啪嗒!
啪嗒!
带着些许水分的田螺一下锅,立即引起一阵剧烈的反弹,甚至连油锅上面都起了一把小火。
杨明没有丝毫紧张,一把抓住锅柄,迅速翻炒起来!
火焰攀附在田螺上面,宛若一条火蛇,吞吐着熊熊烈焰。
可任凭火蛇如何狂妄,依旧抵挡不住铁锅如同山崩地裂般的晃动。
待炒得半生不熟,杨明抓了一把紫苏叶和辣椒进去,这样更能带出田螺的鲜味。
我的老公无能,结婚多年守空房。老公为了利益,不惜把我推上另外一个男人的床。这一次,却激发了我作为女人的渴望...
新书系统之大作家,已经开坑,欢迎各种新老朋友入坑~~~我心有猛虎,在细嗅蔷薇。现代大龄宅女兼剩女的陆安瑶,意外回到七十年代,并且自带随身空间和百货商厦她是该守着自己的一方天地过安乐日子,还是利用知晓未来的本领把握商机,发家致富?不一样的年代,活出不一样的精彩!(平行时空,请勿考究。另,看书前请先看作品相关里的导读,不然误踩地雷,别怪作者没有提醒。)...
叶辰是四大军区的传奇人物,军中最年轻的天王级人物,但因触犯纪律被勒令退役。怀揣挣钱娶媳妇的伟大梦想,叶辰成了一个女明星的贴身保镖,从此桃运不断女明星和他搞地下恋,美女经纪人跟他缠绵,商界女皇对他情有独钟。他不是艺人,却引爆了娱乐圈!新书我的女神未婚妻欢迎大家捧场。...
穿越之败家福晋由作者尤妮丝创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供穿越之败家福晋全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
不虐主,不拖沓。精彩纷呈的热血水浒故事,保证完本。...
都市之我为宗师由作者拜将创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供都市之我为宗师全文无弹窗的纯文字在线阅读。...