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第683章 盐水鸭（第2页）

叶归却一本正经地说道：“那行，据《陈书》记载，陈军与北齐军在金陵北郊外覆舟山一带交锋，陈军‘人人裹饭，媲以鸭肉’、‘炊米煮鸭‘，使得士气大振，终于以少击众，大胜而归。

此为金陵鸭馔最早见于正史之记载。”

“所以最迟明初南方盐水鸭已享有厚誉，一直盛名不衰。

明代有首民谣:‘古书院，琉璃截，玄色锻子，盐水鸭‘。

古书院指的是当时最大的国立大学——金陵国子监;琉璃截指的是被称为当时世界奇迹的大报恩寺，玄色锻子指的是金陵著名的特产玄色锦锻，而小小的盐水鸭居然并列其中了。

这足够说明盐水鸭的味道了！”

“六朝时期帝王们的餐桌上已经有烤鸭和盐水鸭等几道鸭馔，明太祖朱元璋‘日食烤鸭一只’。”

“所以金陵的烤鸭我们得等明天去吃，今天首先还是吃盐水鸭！”

“我之前也给大家说过，金陵烤鸭和帝都烤鸭的区别，所以这儿我就不水了！”

叶归说完，发现自己都快要没词了。

不由得多次看着厨房的方向。

我尼玛，这上菜也太慢了啊。

是去等鸭子长大了吗？

时间又过去了十分钟，服务员姗姗来迟。

他说道：“你们终于上菜了啊，不然我还真的以为你们去等鸭子长大了！”

服务员再次道歉道：“对不起对不起，真的很不好意思，真的太忙了，这一顿饭等下给您打七折您看如何！”

看在打折的面子上，叶归想了想，还是同意了。

“那行吧！”

毕竟谁和钱过意不去呢！

面前的这一份盐水鸭的颜色和白切鸡差不多。

体型饱满，光泽新鲜，皮白油润，肉嫩微红。

稍微闻一下子，香味淡中带着一点咸、香、鲜！

这几个味道同时交织融合，十分不错！

鸭子的表皮都是一层淡黄色，里面的肉质看起来紧绷在一起，骨头微红。

这的确是新鲜的鸭子。

叶归恍然大悟：“难怪会需要这么长的时间，这一只盐水鸭是才做好端上来的！”